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基本のさつま揚げの作り方をマスターすればアレンジも自由自在！

にんじんや枝豆が見えるさつま揚げの断面のアップ

Photo by Uli

基本のさつま揚げの作り方をマスターしたら、山芋と片栗粉の量を調節して、お好みの食感を見つけましょう。また、食感にアクセントを加えたいときはレンコンを、ガツンと香りをつけたいときはニラを加える、といったアレンジも楽しいですよ。

さつま揚げの生地の旨味を堪能したいのなら、具材なしで作るのもおすすめです。臭みのない新鮮な白身魚で作って、絶品さつま揚げをご堪能ください。
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