【食の豆知識】七草がゆはいつ食べる？ 由来やレシピもご紹介

ふだん使いの食材で！簡単おいしい薬膳七草粥で正月明けの身体をリセット【お米の魅力、ご飯の味力vol.14】

慌ただしい年末年始で疲れた身体には食事の消化すら負担になる場合がありますね。そんなときにうれしいのが「お粥」、栄養価の高い食材を組み合わせれば効果的に身体を労わりパワーも蓄えれます。そこで薬膳料理人の森下さんに、ふだん使いの食材でおいしく作れる「薬膳七草粥」を教えてもらいました。

1月15日（小正月）は「小豆粥」で邪気払い！アレを入れるとおいしくなる…!?

1月15日の小正月に無病息災を願って食べる「小豆粥」をご存知ですか？やさしい小豆の甘みとほのかな塩味は、お正月のごちそう続きで疲れた体を癒してくれます。そんな小豆粥の作り方を、料理研究家の星野奈々子さんに伺いました。さつまいもを加えるアレンジレシピにも注目です♪