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ライター : aoi

幼児食インストラクター / 食育アドバイザー

“こめ油”はつくりおきにも大活躍の万能オイル！プロに聞いた、おすすめレシピとは？！
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目次

余ったお節を簡単おやつにリメイク♪

3段のお重に入ったお節（お節のイメージ）
おせち料理、余っていませんか？我が家でも毎年用意しすぎてしまい、ついつい余らせてしまいがちです。

本記事では、そんなおせち料理の定番、黒豆と栗の甘露煮を使って作る「栗と黒豆の抹茶ケーキ」のレシピを紹介します。

「栗と黒豆の抹茶ケーキ」の材料

※21取のバット1つ分
A バター……50g
Aきび砂糖……50g（上白糖や三温糖などでも可）
A 牛乳.....65cc
A 卵（Lサイズ）……1個
・アーモンドプードル……20g
・抹茶パウダー……5g
・ホットケーキミックス……100g
・栗の甘露煮……6個程度
・黒豆……適量

「栗と黒豆の抹茶ケーキ」の作り方

1. 下準備

白いボウルで粉類を混ぜ合わせているところ

Photo by aoooowii

・ホットケーキミックス、アーモンドプードル、抹茶パウダーを混ぜ合わせておきます
・栗の甘露煮はそれぞれ半分にカットしておきます
・バターは溶かしておきます
・オーブンを170度で予熱開始します

2. Aの材料を混ぜ合わせる

白いボウルで粉類以外の材料を混ぜ合わせているところ

Photo by aoooowii

ボウルにAの材料をすべて入れ、混ぜ合わせます。

3. 粉類を加えて混ぜ合わせる

粉類を加えて混ぜ合わせているところ

Photo by aoooowii

2にホットケーキミックス、アーモンドプードル、抹茶パウダーを混ぜ合わせたものを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

4. バットに生地を入れる

バットに生地を入れ、スプーンでならす様子

Photo by aoooowii

オーブンシートを敷いたバットに生地を入れ、ゴムヘラやスプーンなどで均等に広げ、表面をならします。
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