元祖直伝！おうちで簡単に作れる「きびだんご」レシピ

「きびだんごの素朴な味わいを自宅でも再現したい！」と思い、武田さんに作り方をお聞きしたところ、快く教えてくださいました！

以下は、実際のレシピ解説記事です。元祖直伝のきびだんご、ぜひおやつに作ってみてはいかがでしょうか。

おうちで再現！「廣榮堂武田」直伝きびだんごレシピ

岡山名物きびだんごの元祖として有名な「廣榮堂武田（こうえいどうたけだ）」さん直伝の、きびだんごレシピをご紹介します。もち粉と水あめで作る生地は、しっとりもちもち。お砂糖のやさしい甘みが口いっぱいに広がります。できたての、ほんのりあたたかいきびだんごは手作りの特権ですよ。

きびだんごの商品情報

Photo by 嶋田コータロー

賞味期限

プレーン、きなこ、みるく：常温30日

購入できる場所や通販情報

岡山市内：廣榮堂武田岡山中納言店・さんすて岡山店（JR岡山駅内）、岡山天満屋

倉敷市内：JR倉敷駅、倉敷天満屋

東京都内：とっとりおかやま新橋館、大野屋商店武蔵小杉東急スクエア店

上記のほか、岡山空港、吉備サービスエリア（下り線）、大佐サービスエリア（下り線）などで購入できます。（現在、コロナウイルス感染の影響のため、一部販売停止になっている箇所があります）

廣榮堂武田｜公式オンラインショップ

廣榮堂武田｜公式サイト

後世に残したい岡山名物「きびだんご」

「きびだんごが岡山名物になった背景って何だろう？」という素朴な疑問から始まった、今回の取材。武田さんのお話を伺って、そこには先人のアイデアと近代の交通網の発達があったことを知りました。

一世紀以上にわたり、岡山名物として人気を保っているのは、本当にすごいことですよね。これからも、素朴なおいしさが受け継がれていってほしいです。

きびだんごを食べるときには、その歴史もすこし思い出してみてくださいね。

※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますのであらかじめご了承ください。

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