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ライター : Uli

webライター

いつものだしを「えびだし」に変えるだけ。香り高いお味噌汁に！
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目次

「焼きみかん」食べたことはありますか？

焼きみかん2つと生のみかんが2つあるテーブル

Photo by Uli

焼きみかんって聞いたことあるけど食べたことない、という方は多いのではないでしょうか。一部の地域ではメジャーなようですが、馴染みがないとびっくりする食べ方ですよね。

そこで、焼きみかんを食べたことない筆者が、実際に焼きみかんを作って食べ、常温・冷凍みかんと比べてどのような「味・風味・食感」の違いがあるのか検証していきます。
農家直伝！おいしいみかんを見極める6つの選び方＆ダメにしない保存方法

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冬のくだものを代表する、みかん。この時期は食べる機会がグンと増えると思いますが、いつもどうやって選んでいますか？この記事では、創業100年のみかん栽培者のおいしいみかんの選び方を教えてもらいました。見分け方から、保存する際のポイントなど、知っておきたい情報が満載ですよ。

焼きみかんの作り方（調理時間：10分）

皮を半分むかれた焼きみかん

Photo by Uli

魚焼きグリル、もしくはトースターで焼きみかんを作ります。みかんがあればすぐに作れるので、気軽にチャレンジできますよ。焼きたてはとても熱いので、皮をむくときは気を付けてください。

用意するもの（2個分）

・みかん……2個

道具

・魚焼きグリルやトースター
・トングや軍手

焼きみかんを作る際の注意点

真っ黒な焦げ色がつくまで焼くみかんは、非常に熱くなっています！くれぐれも素手で裏返したり、取り出したりせず、みかんを掴めるトングや軍手を使ってください。また、黒く焦がしすぎて燃えないように、こまめにみかんの様子をチェックしましょう。

作り方

1. みかんを焼き網にのせて焼く

グリルの網にのせたみかん

Photo by Uli

みかんを丸ごと焼き網の上にのせて、弱めの中火にかけます。トースターの場合は、600～800Wに設定してください。
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