日本酒の種類をわかりやすく解説！分類ごとの違いと人気銘柄を厳選 (3ページ目)

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原料：米・米麹・水
精米歩合：規定なし

米と麹、水だけで造る清酒で、米本来のふくよかな香りとコクのあるうま味が評判。精米歩合に規定がないため、芳醇な味わいから軽快なタイプまであり、手頃な価格のお酒としても人気です。

6. 特別純米酒

原料：米・米麹・水
精米歩合：60％以下

純米酒に精白率を40％以上という規定を設けることで、米のふくよかな香りとコクはそのままに、雑味の少ない味わいを実現。価格は純米酒よりも高く、やや高価な清酒とされます。

7. 純米吟醸酒

原料：米・米麹・水
精米歩合：60％以下

精白率40％以上の米と麹に酒粕を多めに加えて、低温で醸造した吟醸造りの清酒。純米酒独特のコクのある芳醇な味わいに、華やかな香りをまとわせた高価なお酒という位置付けです。

8. 純米大吟醸酒

原料：米・米麹・水
精米歩合：50％以下

精白率が50％以上という最高の精米歩合だけでなく、芳醇な味わいとフルーティーで華やかな香りを持つ、高品質の清酒です。ほとんどの蔵元で、最高級グレードとして取り扱われています。

「純米酒」ってなに？本醸造酒との違いやおすすめ８選も - macaroni

お米とお水、麹だけで作られた日本酒を「純米酒」と呼ぶのをご存じですか？日本酒はたくさん種類があってハードルが高い！と感じるアナタに純米酒についてお教えします。初心者に人気の商品もたっぷりご紹介！これであなたも純米酒通ですよ♪

【種類別】おすすめしたい日本酒8選

1.【本醸造酒】大関「極上の甘口」

出典：amazon.co.jp

出典：shopping.yahoo.co.jp

ITEM

大関極上の甘口

￥860〜

内容量：720ml アルコール度数：10％生産地：兵庫県

※2021年3月23日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

製造しているのは創業300年を超える老舗蔵元で、兵庫県西宮市に本社と酒蔵があります。「ワンカップ大関」で有名な、大手酒造メーカーの本醸造酒です。

従来製品より原料米を4割も多く使用した清酒は、酸味と甘味のバランスがとれた、ふくよかな味わいが評判。アルコール度数が低くて甘いため、特に日本酒初心者におすすめします。

2.【特別本醸造酒】八海醸造「八海山特別本醸造」

出典：amazon.co.jp

出典：shopping.yahoo.co.jp

ITEM

八海醸造八海山特別本醸造

￥2,400〜

内容量：1,800ml アルコール度数：15.5％生産地：新潟県

大正11年創業の「八海醸造」は、越後の霊峰「八海山」の名を冠した清酒の蔵元として、全国的に知られています。

八海山シリーズには普通酒から純米大吟醸まで、幅広いラインアップがそろっていて、この特別本醸造が代表的な銘柄。冷やと燗のどちらでもおいしいお酒で、華やかで甘い香りながら、すっきりした飲み口と味わいが魅力です。