基本のちゃんぽんのカロリーはどのくらい？

具だくさんのちゃんぽんは肉や魚介、野菜などが入っていて、いろいろな栄養を一度に摂ることができます。一般的なちゃんぽんのカロリーは約721kcalです。脂質の多い豚肉や糖質の多いめんを使うため、カロリーが高くなります。とんこつスープにも脂質が多いので注意が必要です。（※1）

魚介の旨みが詰まったヘルシー海鮮ちゃんぽん

Photo by 長曽我部真未

調理時間：20分

ヘルシー海鮮ちゃんぽんのカロリーは一般的なちゃんぽんと比べて約300kcalダウンの389kcalです。

カロリーカットのポイントは、
・脂質の多い肉を入れずにシーフードミックスを使うこと
・具を炒めずに作ることで、油をカットすること
・とんこつスープではなく鶏ガラスープと豆乳で仕上げること

上記のポイントを押さえると、めんの量を減らすことなく低カロリーに仕上げることができます。

このレシピの栄養価（1人分）

エネルギー……389kcal
たんぱく質……26.3g
脂質……3.2g
炭水化物……63.8g
糖質……57.1g
食物繊維総量……6.7g
食塩相当量……5.3g

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年

材料（2人分）

Photo by 長曽我部真未

・中華めん（ゆで）……2玉（300g）
・シーフードミックス（冷凍）……120g
・かまぼこ……1/2本（40g）
・キャベツ……2～3枚（100g）
・もやし……1/2袋（100g）
・しめじ……1袋（100g）
・玉ねぎ……1/4個（50g）
・にんじん……1/3本（50g）
・コーン缶……30g
・豆乳……100cc