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気分に合わせて「缶ちぃずシリーズ」を♪頑張った自分にご褒美はいかが？
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目次

2. コーンに下味をつける

ボウルに入ったコーン

Photo by たまごソムリエ友加里

コーンにマヨネーズ大さじ1/2杯と砂糖小さじ1杯と塩胡椒を加えて混ぜ合わせ、下味をつけておきます。

3. 器にごま油をひく

ハケとトッペギ

Photo by たまごソムリエ友加里

ケランチムの器、トッペギ（陶器鍋）にごま油をひきます。トッペギがない場合は、小鍋や小さめの土鍋で代用できますよ。

4. 卵液を流し込み中火で加熱する

トッペギで卵に火を通している

Photo by たまごソムリエ友加里

卵液を流し込んだら、中火にかけます。徐々に卵が固まってきます。

5. 卵を混ぜながら加熱し半熟に固める

火の通った卵

Photo by たまごソムリエ友加里

器のまわりから、だんだん卵が固まってきます。固まった部分をそぎとるように泡立て器などで混ぜながら加熱します。そうすると、全体がとろとろ半熟に固まってきます。

6. 具材をのせる

コーンとチーズをのせたケランチム

Photo by たまごソムリエ友加里

卵が半熟に固まったら、コーンとチーズをのせます。

7. 蓋をして蒸し焼きにする

蓋とトッペギ

Photo by たまごソムリエ友加里

空間ができるようなサイズの茶碗やボウルで蓋をして、中火で蒸し焼きにしましょう。
蓋をしたトッペギ

Photo by たまごソムリエ友加里

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