夏休みのランチに!ツナ缶を使って作る和風パスタ5レシピ

macaroniの公認コミュニティ「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事をお届け!今日は、ごはんにもお酒にも合う料理が得意な@yuukitohikariことゆうきさんが、缶詰の定番と言えばのツナ缶を使った和風パスタ5品のレシピをご紹介!

2020年7月30日 更新

作り方

1. 鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩を入れてパスタをゆでる。

2. フライパンにAを入れて中火にかける。香りがたったら玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりとしてきたらツナも加えてさっと炒め、パスタのゆで汁をお玉1杯(50ml)入れる。

3. 2にBを加えたら、ピーマンを入れる。表記より1分早めにゆで上げたパスタとバターを加え、素早く炒め合わせる。仕上げに胡椒をかけて混ぜ合わせて完成。

3. ツナときのこの和風クリームパスタ

Photo by yuukitohikari

和風だし香る、やさしいクリームソースのパスタです。ソースにはマヨネーズとチーズを入れて、コクもプラス。

材料(2人分)

・スパゲティ……160〜180g

・ツナ缶……1缶(70g)

・しめじ……1/2株 → 石づきを落として、小さい房に分ける

・青ネギ……1本 → 斜め薄切りにする

・バター……10g

・塩……8g

・粗挽き黒胡椒……適量

A 生クリーム……80ml

A 牛乳……100ml

A 白だし……小さじ2.5〜3杯

A 粉チーズ……15g

作り方

1. 鍋に1.5ℓの湯を沸かし、塩を入れてパスタをゆでる。

2. Aはボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。

3. 中火で温めたフライパンにバターをひき、しめじを入れて炒める。しめじにうっすら焼き色がついたらツナを加えてさっと炒める。

4. 表記より1分ほど早めにゆで上げたパスタを3に入れてさっと炒め合わせる。

5. 弱火にし、42を加えながらトングでよく回し混ぜ合わせる。全体にソースが絡んだら器に盛り付け、ネギを散らして黒胡椒をかけて完成。

4. ツナとアスパラの柚子胡椒風味パスタ

Photo by yuukitohikari

柚子胡椒の香りがさわやかなひと皿です。アスパラの彩りもよく、食感のアクセントにもなります。

柚子胡椒は加熱すると風味が飛びやすいので、火を止めてから、仕上げに混ぜ合わせるのがポイント。

材料(2人分)

・スパゲティ……160〜180g

・ツナ缶……1缶(70g)

・アスパラ……4本

・塩……12g

A にんにく……1かけ → 芽を取り除いてみじん切りにする

A オリーブオイル……大さじ2杯

B 醤油……小さじ1杯

B 柚子胡椒……小さじ1杯

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