目次
材料（2人分）
・豆腐……1丁 → 2等分に切る
・生ハム……お好きなだけ
・スライスチーズ（溶けるタイプ）……4枚
A 乾燥バジル……適量
A 粗挽き黒胡椒……適量
A オリーブオイル……適量
作り方
1. 耐熱皿に豆腐をのせ、スライスチーズをその上に置く。電子レンジ（500w）で1分30秒〜2分ほど加熱する。
※加熱の目安はチーズが溶けるくらい
2. レンジから取り出し、水分が出ていたら捨てる。生ハムをちぎって上にのせ、Aをかけて完成。
※加熱の目安はチーズが溶けるくらい
2. レンジから取り出し、水分が出ていたら捨てる。生ハムをちぎって上にのせ、Aをかけて完成。
3. 食べ応えたっぷり「豆腐ステーキ しらすおろし」
Photo by yuukitohikari
食卓のメインのおかずにもなる豆腐ステーキ。食べ応えがあり、お酒はもちろんごはんとの相性も抜群です。
ごま油でカリッと炒めたしらすの香ばしさは、ヤミツキ必至！ポン酢でさっぱり、夏にうれしいひと品です。
材料（2人分）
・木綿豆腐……1丁 → 水切りして横に4枚に切る
・釜揚げしらす……50g
・大根……1/5本 → すりおろす
・ポン酢……適量
・青ネギ……適量 → 小口切りにする
・ごま油……小さじ2杯
・サラダ油……大さじ1杯
作り方
1. 弱火で温めたフライパンにごま油を入れ、しらすを炒める。カリッとして薄いきつね色になったら取り出す。
2. 中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、水気を拭いた豆腐を並べて焼く。両面に焼き色が付いたら器に盛り付ける。上に大根おろしと1をのせ、ネギを散らしたら完成。ポン酢をかけて召し上がれ。
2. 中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、水気を拭いた豆腐を並べて焼く。両面に焼き色が付いたら器に盛り付ける。上に大根おろしと1をのせ、ネギを散らしたら完成。ポン酢をかけて召し上がれ。
4. 牛乳で混ぜるだけ！「 豆腐の明太マヨグラタン」
Photo by yuukitohikari
グラタンといっても、ソースは明太子と牛乳、マヨネーズを混ぜるだけの簡単レシピ！
絹豆腐で作るグラタンはつるんとして食べやすく、それでいて濃厚！
絹豆腐で作るグラタンはつるんとして食べやすく、それでいて濃厚！
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