赤身率に注目！コストコ「100％ビーフパティ」のおいしい焼き方と保存方法

ライター : akiharahetta（有竹亜季）

フードコーディネーター / 野菜ソムリエ/料理人

ミート売り場でずっと気になる存在だった…

Photo by akiharahetta

コストコのミート売り場で、ずっと気になっていた、ハンバーグのようなひき肉の塊。海外仕様のハンバーガーやBBQ用のお肉です。これが家庭料理に使えて便利と大人気なんだそうですよ。

イベント以外にも活用できるんですね！毎日の料理に活用できるならぜひ試してみたいというわけで、ついに手に取りました……。

コストコの「100％ビーフパティ」

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100％ビーフパティ 100g 118円（税込） ※夏季限定の商品です。冬季は挽肉のみの販売です。

コストコの「100％ビーフパティ」は、ワンパックおよそ2kg入り。価格は100gで118円なので、約2,400～2,500円です。かなり迫力がありますが、牛肉100％なので価格的にはお買い得ですね。

ちょうど大きなペットボトルと同じ重さで、それなりに大きさがあります。お買い物は計画的に、ほかのコストコの商品同様、充分なストック場所を確保しておきましょう。

極厚パティが12個入り

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パッケージをはがし、中身を確認すると、極厚のパティが2段になっていました。6個×2段＝12個入りです。パティの直径は7～8cmですが、厚みが4～5cmあります。普通のハンバーガーのパティを想像していたのでびっくり！まさかこんなに極厚とは。

規格外サイズのパティにワクワクが止まりません。楽しみすぎます♪

驚異の赤身率88％！

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コストコの「100％ビーフパティ」は、なんと88％が赤身。これは嬉しい！なぜなら、一般的なひき肉には、かなり脂肪が含まれているからです。ひき肉を炒めたら、溶けた脂身がかなり出てきて、カサが減ってしまったなんて経験ありませんか？

赤身ひき肉として販売されているものでも、赤身は70％程度。なので88％も入っているのは、かなり珍しいですね。脂肪分を控えたいときや、スポーツをする人の食事としても活用できますね。

コストパフォーマンスは？

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価格と重さはすでにお伝えしましたが、再度コストパフォーマンスを確認しましょう。コストコ「100％ビーフパティ」の重さは1個165～170g、価格は約208円です。

ほかのスーパーで牛肉パテを調べてみたところ、1個の重さが100gで、価格は280円しました。だいぶ違いますよね。コストパフォーマンスの高さでは、コストコが圧勝という結果になりました。