きのこのうまみたっぷり♪ 冷やし月見うどんの作り方

スーパーで手に入る、さまざまな種類のきのこを使用した月見うどんの作り方をご紹介します。きのこは香り豊かで、一年を通して手に入れやすい食材。そんなきのこのうまみたっぷりのめんつゆが、電子レンジで加熱するだけで作れます。ぜひ、いつものうどんをワンランクアップさせてくださいね♪ 2020年7月21日更新

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きのこのおいしさを手間いらずで食卓へ

Photo by ササキマイコ

煮ても焼いても炒めても、どんな調理法でもおいしく活躍するきのこ。電子レンジで加熱すると、きのこのうまみが凝縮され、めんつゆがなくても、しっかりとした香りと味わいが楽しめます。

うどんは乾麺のなかでもゆで時間が長いので、ゆでている間に具材の準備ができるのも、手軽に作れるポイントですね。記事内ではスーパーで手に入る種類を使用しましたが、お好みのきのこを使ってぜひ作ってみてください。