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いつもの料理がちょっと新しくなる「休日だし。™」の魅力とは？
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目次

2. ヘルシー♪ 鶏肉と舞茸ナムルの冷やしうどん

白い皿に盛られた鶏肉と舞茸ナムルの冷やしうどん
出典：recipe.rakuten.co.jp
電子レンジだけで作れる簡単冷やしうどんです。鶏むね肉と舞茸の組み合わせがとってもヘルシーで、さっぱりと食べたいときにぴったりです。トッピングのネギと一味唐辛子がより一層食欲をそそりますね。

レシピはこちら｜楽天レシピ

3. さっぱりねばねば。おろしなめこの冷やしうどん

ガラスの器に盛り付けられたおろしなめこの冷やしうどん
出典：oceans-nadia.com
なめこのねばねばと、大根おろしの組み合わせがさっぱりさせるひと品です。大根おろしの絞り汁を使っためんつゆが、ピリッと辛く薬味の役割を果たしてくれますよ。

レシピはこちら｜Nadia

きのこのおいしさを手間いらずで食卓へ

器に盛り付けられたきのこたっぷり！冷やし月見うどん

Photo by ササキマイコ

煮ても焼いても炒めても、どんな調理法でもおいしく活躍するきのこ。電子レンジで加熱すると、きのこのうまみが凝縮され、めんつゆがなくても、しっかりとした香りと味わいが楽しめます。

うどんは乾麺のなかでもゆで時間が長いので、ゆでている間に具材の準備ができるのも、手軽に作れるポイントですね。記事内ではスーパーで手に入る種類を使用しましたが、お好みのきのこを使ってぜひ作ってみてください。
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