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ライター : もあいかすみ

料理研究家

いつものだしを「えびだし」に変えるだけ。香り高いお味噌汁に！
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目次

豚と白菜のトマトミルフィーユ

豚と白菜のトマトミルフィーユの完成カット

Photo by もあいかすみ

冬の定番、豚肉と白菜のミルフィーユ鍋。今回はトマトチーズ味にアレンジして作りました。やわらかく煮込んだ白菜とジューシーな豚バラ肉は、旨味たっぷりのトマトやチーズとよく合います。

そのまま食べてもよし。パスタを加えてスープパスタにしてもよし。2度楽しめるレシピです♪

材料（2人分）

白菜と豚のトマトミルフィーユの材料カット

Photo by もあいかすみ

・白菜……1/4個
・豚バラ……150g
・チーズ……50g
A ホールトマト缶……1缶（400g）
A ケチャップ……大さじ3杯
A コンソメ……小さじ2杯
A 醤油……小さじ2杯
A 塩……ひとつまみ
A 砂糖……小さじ2杯
A 水……150ml

作り方

1. 具材の処理

白菜と豚バラを重ねているカット

Photo by もあいかすみ

白菜の軸を切り落とし、豚肉と交互に重ねていきます。
豚肉と白菜を切ったところ

Photo by もあいかすみ

5cm幅に切っていきます。
白菜と豚肉を鍋に並べたところ

Photo by もあいかすみ

断面が上になるよう鍋に敷き詰めましょう。

2. ソース作り

トマトソースのトマトをキッチンハサミできっているところ

Photo by もあいかすみ

Aを混ぜ合わせてトマトソースを作ります。ホールトマトはフォークで荒く潰します。潰れにくいときはキッチンハサミで切ります。
白菜と豚にトマトソースを加えるところ

Photo by もあいかすみ

鍋にトマトソースを加えましょう。

3. 煮込む

鍋に蓋をして煮込むところ

Photo by もあいかすみ

鍋に蓋をして、弱火で15分から20分煮込みます。
鍋にチーズを加えたところ

Photo by もあいかすみ

白菜がくったりとして豚肉にも火が入ったら、ピザ用チーズを加え、蓋をして溶けるまで加熱しましょう。

「豚と白菜のトマトミルフィーユ」完成！

豚と白菜のトマトミルフィーユの完成カット

Photo by もあいかすみ

チーズが溶けたら完成です！
豚と白菜のトマトミルフィーユにパスタを加えたところ

Photo by もあいかすみ

ゆでたパスタとにんにく、粉チーズを加えれば、スープパスタに変身！
これがまた絶品なんです♪
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