材料5つ！基本の「かぼちゃのスープ」レシピ＆アレンジアイデア3選

5つの材料で作れる「かぼちゃのスープ」のレシピをmacaroni動画でご紹介します。火を使わず電子レンジで作れるので、とってもラクチン。取り除いたかぼちゃの種のおいしい食べ方やアイデアレシピ3選も合わせてご紹介します。焼きたてのパンを添えれば、ちょっとしたおもてなしにもぴったり。 2020年7月1日更新

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ライター : きたやまあさみ

ライター

かぼちゃの冷製ポタージュ（調理時間：15分）

※冷やす時間は含みません

火を使わずに、電子レンジだけで作れるかぼちゃのポタージュレシピをご紹介します。材料は調味料を合わせても、たったの5つだけ。塩と牛乳のみで仕上げるため、かぼちゃのやさしい甘さが引き立ちます。

材料（2人分）

・かぼちゃ……230g
・かぼちゃの種……10粒
・塩……小さじ1/4杯
・水……150cc
・牛乳……80cc

簡単に作るためのポイント

レシピではハンドブレンダーを使用しますが、ミキサーでも簡単に作ることができます。かぼちゃが硬いと機械につまりやすいので、竹串がすっと通るくらいのやわらかさになるまでしっかり加熱するのがポイントです。

かぼちゃの種も捨てずに活用しよう！

そのままだと硬くて食べられそうにないかぼちゃの種ですが、ちょっとしたひと手間でおいしいおやつに変身します。やり方はとっても簡単。

まず、水でよく洗ってからキッチンペーパーで水気をふき取り、お皿に並べます。500Wの電子レンジで2～3分ほど加熱して乾燥させ、外側の白い皮をめくり、中身を取り出しましょう。

取り出した中身をフライパンで軽く炒れば完成です。