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プロが認めた！こめ油でワンランクアップの作りおきレシピ3選をご紹介
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最後に

おいしい枝豆の茹で方を覚えて、アレンジレシピを試してみてください。

冷水希三子/Kimiko Hiyamizu

冷水希三子さんのプロフィール画像
レストラン、カフェでの勤務を経て、フードコーディネーターとして独立。季節の味や素材を大切にしながら、雑誌や広告などを中心に活躍。著書に『さっと煮サラダ』、『スープとパン』（いずれもグラフィック社）、『ハーブのサラダ』（アノニマ・スタジオ）など。ホームページ／Instagram／Twitter
［枝豆］おいしい茹で方や含まれる栄養素、冷凍保存のコツ

［枝豆］おいしい茹で方や含まれる栄養素、冷凍保存のコツ

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ビールのお供としておなじみの枝豆は、大豆の未熟な実を収穫したものです。大豆は紀元前2000年前から中国で栽培され、日本でも古くから親しまれている作物ですが、「枝豆」として食べるようになったのは江戸時代から。日本独特の食習慣でしたが、日本食ブームや冷凍技術の普及により、近年では、北米・ヨーロッパなどでも塩ゆでした枝豆が食べられるようになっています。
最終更新:2020.06.10
文・写真：冷水希三子 監修：冷水希三子、カゴメ
提供元：
毎日の生活を、野菜でたのしく。VEGEDAY

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