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ライター : あいのおうちごはん

主婦 / 料理ブロガー

監修者 : あいのおうちごはん

主婦 / 料理ブロガー

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これからの季節に！火を使わないお手軽な副菜

ガラス製の器に盛られた「きゅうりとささみのやみつきサラダ」

Photo by @ai.ouchigohan

夏が近づいてきましたね！ 暑くなると、「キッチンに立つのが嫌！」という問題が出てきます。コンロを使うと熱くて暑くてたまらない……、それでもご飯は作らなければいけません……（汗）。

キッチンに居る時間を少しでも短くしようと思うなら、作るおかずはボリュームのあるものにしたいところ。そこで、きゅうりの副菜にささみでボリュームをプラスすることで、手軽に食べごたえのある副菜を作ってみました。

さっそく作り方をご紹介しましょう！

「きゅうりとささみのやみつきサラダ」のレシピ（調理時間：15分）

ガラス製の器に盛られた「きゅうりとささみのやみつきサラダ」

Photo by @ai.ouchigohan

材料

・きゅうり……1本
A ささみ……2本
A 酒……大さじ1杯
A 塩……ひとつまみ
B 塩昆布……ひとつまみ（5g）
B ごま油、白ごま……各大さじ1杯
B 鶏ガラスープの素……小さじ1/2杯
B にんにくチューブ……2cm

作り方

1. 材料を切って塩もみする

ボウルに入ったきゅうりの薄切り

Photo by @ai.ouchigohan

きゅうりはヘタを切り落とし、縦半分に切ってから斜め薄切りにしてボウルに入れる。分量外の塩2つまみを入れてもみ込み、水分が出たらしっかりと水気を絞る。

2. 蒸し鶏を作る

ガラス製耐熱容器に入った鶏肉

Photo by @ai.ouchigohan

耐熱容器に A を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600wで3分加熱する。

3. ささみをほぐす

耐熱容器に入った鶏ささみのほぐし身

Photo by @ai.ouchigohan

加熱後、ささみをフォークや菜箸などでほぐしたら、容器に再びラップをかけ、そのまま置いて冷ます。
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火を使わずにボリューム副菜を作ろう！
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