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ライター : あいのおうちごはん

主婦 / 料理ブロガー

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目次

電子レンジで手軽に作る！しっとり蒸し鶏

ソースがかかった蒸し鶏

Photo by @ai.ouchigohan

朝食、ランチ、夕飯、どのタイミングで食卓に出てきても喜ばれる蒸し鶏は、作り置きをしておくととても便利です。この記事では、そんな蒸し鶏を電子レンジで手軽に作るレシピを公開！

味付けのバリエーションもご紹介します！

電子レンジで作る【基本の蒸し鶏】の作り方

材料

・鶏むね肉……1枚
A 酒……大さじ2杯
A 砂糖、塩……各小さじ1/2杯

作り方

1. 鶏むね肉はフォークで全体的に穴をあけ、Aと一緒に耐熱容器に入れて軽く揉み込み、ラップをする。電子レンジで5分加熱し、余熱で中まで火を通す

2. 粗熱が取れたら薄切りにし、残った水分に表面を浸けた状態でラップをし、冷ます

ポイント

急いで切る必要はありません。鶏むね肉が冷めてから冷蔵庫に入れ、しっかり冷やしてから切るときれいに薄切りできます。

蒸し鶏の味付け3バリエーション！

蒸し鶏を使ってササッと作れるレシピを覚えておくと、急いで食事の用意をしたいとき、とても便利です。お好みのドレッシングをかけるだけでもおいしいですが、ここではおすすめの味付けを3つ紹介します。

1. からしマヨ味

からしマヨソースをかけた蒸し鶏

Photo by @ai.ouchigohan

マヨネーズ大さじ2杯にお好みの量のからしを混ぜ合わせただけのソースです。私はからしチューブを使用することが多いですが、マスタードでもOK！手軽でおすすめです！
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