2. ブランチやおやつに簡単！コーヒーバゲットリンゴのせ

スターバックスヴィア® コーヒーエッセンスイタリアンローストを使ったコーヒーバゲットリンゴのせ

Photo by muccinpurin

材料

・バゲット……1/2本
・スターバックスヴィア® コーヒーエッセンスイタリアンロースト……小さじ1杯
・はちみつ……大さじ2杯
・バター……20g
・グラニュー糖……小さじ1杯
・リンゴ……適量
・ミント……適量

※ミントが手に入らなかったため、ローズマリーで代用しています。

作り方

1. バゲットを縦半分に切ります。

2. スターバックスヴィア® イタリアンロースト、はちみつ、バター、グラニュー糖を混ぜて軽くレンジにかけて温め、グラニュー糖を溶かします。温めすぎると吹きこぼれるので注意してください。

3. できたソースをバゲットに塗ります。仕上げ用にソースを少し取っておいてください。

4. リンゴを3mmほどの厚さにスライスし、バゲットの上に少しずらしながら並べます。りんごがしんなりし、バゲットのフチがカリッと香ばしく色づいたら焼きあがりです。仕上げにコーヒーソースをかけ、ミントを散らして仕上げましょう。

リンゴの酸味とコーヒーの香りがベストマッチ！

リンゴの酸味と、コーヒーのほろ苦さ、ビターな香りの相性が抜群です。リンゴのシャキシャキ感が少し残っていて、食感が楽しめます。コーヒーにバターが加わることでまろやかさや独特の風味が加わり、リッチな味わいに。

仕上げにかけるソースにはちみつ（分量外）を少し足すと、艶よく仕上がりますよ。焼きあがったバゲットをリンゴの幅にカットし、ミントを飾ると見栄えがよくなります。

今回はミントが手に入らずローズマリーで代用しましたが、ミントならデザートっぽく、ローズマリーだと朝食やパーティーのオードブルとしても使えそうな、料理に近い味わいになりました。お好みのハーブを使ってくださいね。