噛むたびに弾ける♪新食感パスタ「リガトーニ」の絶品レシピ！

リガトーニとは、外側にスジが入った筒状のショートパスタで、ソースがよく絡み、直径9～15mmくらいの大きさで販売されています。ショートパスタといえばマカロニなどが馴染み深いですが、スーパーなどでも意外と売っているんですよ。

では、さっそくリガトーニの基本のレシピをご紹介します。

・オリーブオイル……大さじ1・1/2杯
・玉ねぎ（みじん切り）……233g
・ニンニク（みじん切り）……2かけ
・パッサータ/トマトピューレ……270cc
・生クリーム……150cc
・トマト（5mmさいの目）……Mサイズ1個
・塩……適量
・黒コショウ……適量
・砂糖……適量
・リガトーニ……150g