Name: #おうちカフェを格上げ！ プロ直伝のコーヒー・紅茶・緑茶の淹れ方まとめ
Cuisine: 日本

ライター : FOODIE

三越伊勢丹グループが運営する食のメディア

おうちでもカフェや喫茶店のようにおいしいドリンクを飲めたら、素敵な時間が過ごせるはず！今回はWEB FOODIEから、プロが教えるコーヒー、紅茶、緑茶の本格的な淹れ方をまとめて紹介します。基本のホットから、これからの季節にぴったりなアイスティーや冷茶の作り方まで、プロならではのテクニックをチェック！

バリスタ直伝のアイスコーヒーのレシピ。苦すぎずにおいしく淹れる作り方

「薄くなってしまう」「ただ苦いだけ」など、失敗してしまうことも多いアイスコーヒー作りですが、バリスタ曰く、ポイントを押さえれば初心者でも手軽においしく作れるのだとか。

その極意とは、たったの3つ！風味豊かで雑味がなく、フレッシュな淹れたてアイスコーヒーのおいしさを、ぜひ、おうちでためしてみてください。

バリスタ直伝のアイスコーヒーのレシピ。苦すぎずに美味しく淹れる作り方 | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）

mi-journey.jp

苦すぎたり薄くなったりと、悩みの多いアイスコーヒー。実は家庭でも、お店のような本格的なアイスコーヒーが簡単に作れます。バリスタにプロのアイスコーヒーの作り方を教えてもらいました。ペーパードリップに加え、水出しコーヒーも解説します。

トレンドは浅煎りフルーティ！『TRUNK COFFEE』が教える北欧流コーヒーの淹れ方

コーヒー先進国・デンマークで修行したバリスタが、北欧流のコーヒーの淹れ方を伝授。

浅煎りでフルーティな豆を使う、1杯（200cc）につき15gのコーヒー豆を計量するなど、細部へのこだわりで、さっぱりとしたおいしさが特徴の北欧風コーヒーに仕上げます。いつもの一杯が新鮮な印象に！

トレンドは浅煎りフルーティ！『TRUNK COFFEE』が教える北欧流コーヒーの淹れ方 | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）

mi-journey.jp

コーヒーの最新トレンドは浅煎りフルーティ！コーヒー先進国・北欧流のコーヒーを提供するロースターカフェ「TRUNK COFFEE」のバリスタに、家庭でもできる北欧流コーヒーの淹れ方を聞きました。

濁らない、渋くない。すっきりおいしい水出しアイスティーの作り方

暑い季節にゴクゴク飲みたいアイスティーの作り方も要チェック！紅茶専門店のプロによると、見た目に濁りが出ず、すっきりした味わいを求めるなら、だんぜん水出しがおすすめなのだそう。

よい茶葉を使い、「水と茶葉の比率」に気をつければ、ひと晩冷蔵庫に入れておくだけでクリアでおいしい一杯ができあがります。アイスティーにおすすめの茶葉の選び方もぜひ参考に。