Name: クリームソーダ職人直伝！ほろよいを使った「喫茶店風クリームソーダ」のレシピ
Cuisine: 日本

花が咲く姿がきれいないちごのクリームソーダ。いちごの果肉もすべて使って作られているようで、フレッシュな甘酸っぱさが楽しめる1杯になったのだとか。

いちごで作られた花びらは、1枚1枚薄くスライスされていてとても繊細です。真っ赤なクリームソーダは見たことがないので驚き！

花が咲くクリームソーダ https://t.co/zzwJVOV4fq
— tsunekawa_ (@ tsunekawa/旅する喫茶の店主/クリームソーダ職人) 2020-03-19 05:43:56

いろんなフルーツで試せる！カヌレ型ゼリー

Photo by @tsunekawa_

Tsunekawaさんは、おうち時間が楽しくなる簡単なレシピを公開されています。なかでもおすすめは、粉寒天、水、砂糖、いちごと材料4つできるカヌレ型ゼリー。

ほかのフルーツを入れたり、カットの大きさで見ためが変わるそうですよ。

透明なカヌレ型ゼリーの作り方をまとめました。楽しいおうち時間をお過ごしください。 https://t.co/szLtiopKdR
— tsunekawa_ (@ tsunekawa/旅する喫茶の店主/クリームソーダ職人) 2020-04-17 06:45:13

youtube動画でも楽しめる！

Tsunekawaさんが旅先の宿で夜、その日のできごとを思い出しながら作られたルビー色のクリームソーダ。静寂な空間で氷をグラスに入れる音やソーダを入れる音だけが響き渡っています。

クリームソーダを作るその動画の中には、Tsunekawaさんのクリームソーダに対する想いがすべて詰まっているように感じます。