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絶対にキレイに収まる！ のっけ弁当 おかずの詰め方のコツ
お弁当全体が平面ではなく、立体的になるようにおかずを詰めていくとよい！
step.1
まず、主菜の「春キャベツの肉巻き」の位置を決める。何が入っているかわかるように、正面に断面を見せる。奥から立てかけるように、手前に詰めていくとバランスがいい。
step.2
「野菜をたっぷり食べてほしいから、野菜の位置も重要！」と野口さん。次に「菜の花のゴマ和え」を入れる。菜の花がふわっとするように、奥側から詰めていく。
step.3
次に「ウインナーのケチャップ炒め」を詰める。お弁当のスペースを占める割合が、2の「菜の花のゴマ和え」よりもやや少なめになるようにすると好バランス。
step.4
最後、余ったスペースに「うずら卵のめんつゆ煮」を入れる。うずら卵にピックを刺せば、食べやすくなるだけでなく、見た目の可愛さも倍増します！
教えてくれた人
野口真紀さん
料理雑誌の編集者を経て、料理研究家の道へ。簡単ながら、栄養や健康に配慮した家庭料理や、センスの良いスタイリングに定評がある。著書「きょうのごはん」（主婦と生活社）シリーズが人気。
料理雑誌の編集者を経て、料理研究家の道へ。簡単ながら、栄養や健康に配慮した家庭料理や、センスの良いスタイリングに定評がある。著書「きょうのごはん」（主婦と生活社）シリーズが人気。
recipe & styling／Maki Noguchi photography／Aya Sunahara
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