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衣がポイント。鶏むね肉のオイマヨ唐揚げ

25 分

ラーメンスナックを衣に。「鶏むね肉のオイマヨ唐揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏むね肉をスティック状に切り、オイスターソースとマヨネーズに漬け込み、ラーメンスナックをたっぷりまぶして揚げました。カリカリの衣と、マヨネーズに漬けることでしっとり仕上げたむね肉が絶品です！ 2022年4月11日 更新

カテゴリー：
レシピ
お肉のおかず 肉・肉加工食品 唐揚げ 鶏肉 鶏むね肉
クリップ
1476

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
266kcal
たんぱく質
たんぱく質
22.2g
脂質
脂質
9.1g
炭水化物
炭水化物
24.1g
糖質
糖質
23.9g
糖質
食塩相当量
2.1g

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

・鶏むね肉は余分な皮と脂を取り除きます。

作り方

1

鶏むね肉はステック状に切ります。

2

ボウルにうつして、(a) の材料を混ぜ合わせてよく揉み込み、10分ほど漬けます。

3

片栗粉、小麦粉を加えて混ぜ合わせ、ラーメンスナックをまぶし、170℃に熱した油で揚げます。

4

両面がきつね色になり、カリッと揚がったら完成です。

コツ・ポイント

・揚げる前に手でやさしく押さえると、衣がはがれにくくなりますよ。
・鶏肉は、お好みの大きさに切ってアレンジしてみてくださいね。
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