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2. トマト缶を加える
Photo by きたやまあさみ
にんにくの香りがしてきたら、トマト缶を加えます。トマトの酸味を飛ばすために、ひと煮立ちさせましょう。
仕上げ
1. トマトソースを塗り広げる
Photo by きたやまあさみ
トマトソースの粗熱がとれたら、ピザ生地の上に塗り広げます。ソースが熱いとピザ生地がダレてやわらかくなってしまうので、しっかり冷ましてくださいね。
2. モッツァレラチーズをのせる
Photo by きたやまあさみ
お好みの大きさにちぎったモッツァレラチーズを散らします。焼きあげるとチーズが小さくなってしまうので、少し大きめにするのがおすすめ。
3. 230度のオーブンで10分焼く
230度に予熱しておいたオーブンに入れ、10分間焼きます。オーブンによって焼きあがりが微妙に異なるので、お好きな焼き色になるように調節してください。
4. バジルをのせる
Photo by きたやまあさみ
焼きあがったピザ生地の上に、バジルを散らします。お好みでタバスコをかけて召し上がれ♪
作るときのコツ
ピザをおいしく作るコツは、オーブン内の温度をしっかり温めておくこと。天板はオーブンに入れたまま、230度以上に予熱設定しておきましょう。予熱が完了してからも3分ほどそのまま放置し、庫内の温度を安定させるのもポイント♪ 高温で一気に焼き上げることで、外はサクッと中はもっちりしたピザが焼きあがりますよ。
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