この記事では固くならないおはぎの作り方をご紹介します。むずかしいイメージのあるおはぎ作りですが、簡単で失敗しない作り方とコツを、フードコーディネーターの筆者が解説！冷めても固くなりにくい秘訣は、もち米を砂糖と一緒に炊くことです。もち米100％のおはぎの食感をご堪能ください。

保存方法・日持ち

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手作りおはぎの食べごろは、作りたて～半日がベスト。暑くない時期なら常温で24時間ほど保存できます。乾燥を防ぐため、ふたつきの保存容器に入れておきましょう。

冷蔵庫に入れると2～3日保存できますが、保存容器に入れても硬くなってしまいます。冷蔵庫で保存する場合は、電子レンジで温めて食べるのがおすすめですよ。

冷凍なら2週間～1か月ほど保存できます。ひとつずつラップに包んで保存袋に入れて冷凍すればOK。食べるときは自然解凍するか、電子レンジで解凍もしくは温めましょう。

傷みには注意

おはぎは傷みやすい食べ物です。酸っぱいにおいがしたり、ねばついたりする場合は、食べないでください。

手作りおはぎをおいしく保存するには？上手な保存方法とコツを解説！ - macaroni

やさしい甘さともちもち食感が魅力のおはぎ。手作りのおはぎを長くおいしく楽しむには、保存方法がポイントです。この記事では、おはぎを常温・冷蔵・冷凍の3つで保存する方法とコツをご紹介します。上手な解凍方法も詳しく解説しますので、ぜひチェックしてください。

レシピを覚えて自家製おはぎを作ってみよう

おはぎが好きな方でも、おうちで作るのはやはり面倒なものです。しかし、いざ作ってみると意外と楽しく、甘さやあんこの量を好みに合わせて調節することもできます。

ずんだあんや芋あん、青のりをまぶすなど、慣れてきたらさまざまなあんこでアレンジするのも良いですよ。ぜひ一度、おはぎ作りにチャレンジしてみてください。