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5. ソースをかけながら20分煮たらできあがり
Photo by bluesheepmico
フライパンの汚れを拭いたら★と一緒にハンバーグを戻し、蓋をして弱火で加熱します。途中で一度だけ上下を返し、時々スプーンでソースをかけながら20分煮たら完成です。
※ハンバーグがやわらかいので扱いはやさしく
お口に入れるとスッと溶ける♪「キン斗雲マッシュポテト」のレシピ
材料（4～6人分）
・じゃがいも……小6個（520g）
・牛乳……100cc
・塩……小さじ1
・白ごま……少々
・バター……10g
作り方
1. じゃがいもをゆでる
Photo by bluesheepmico
じゃがいもは3cm角に切り、やわらかくなるまでしっかりゆでて、お湯をきります。
2. 裏ごし（1度目）をする
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1を潰して牛乳を50cc加え、1度目の裏ごしをします。
※鍋からボウルへ
※鍋からボウルへ
3. 裏ごし（2度目）をする
Photo by bluesheepmico
2に残りの牛乳を加えて2度目の裏ごしをします。
※ボウルから洗った鍋に
4. 弱火にかけてかるく練る
3に塩、白胡椒、バターを加え、弱火にかけてかるく練り、バターが溶ければ完成です。
盛り付けはスプーンを２本使います。
まず１本でマッシュポテトをすくい、もう一本でスプーンのマッシュポテトをすくって表面をなめらかにして、ポトッと落とすように盛り付けます。
※お鍋の時につくねを入れる感じです
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