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甘酸っぱさにうっとり。いちご大福

「いちご大福」のレシピと作り方を動画でご紹介します。大きめのいちごをまるごとこしあんで包み、大福にしました。求肥はレンジで作れるのでお手軽。切った時の断面がとってもかわいい仕上がりに。甘酸っぱいいちごと、ほどよい甘さのこしあん、求肥のもちもち感が絶妙なひと品です。 2022年7月15日 更新

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カテゴリー：
レシピ
スイーツ・お菓子 果物 いちご 和菓子 大福
調理時間
20 分
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クリップ
1861

ライター : 富澤商店

富澤商店

栄養情報（1個あたり）

エネルギー
エネルギー
162kcal
たんぱく質
たんぱく質
2.8g
脂質
脂質
0.3g
炭水化物
炭水化物
38g
糖質
糖質
37.7g
糖質
食塩相当量
0g

材料

（12個分）

下ごしらえ

・いちごを水洗いし、水気を拭き取ってヘタを取ります。

作り方

1

こしあんは12等分(1個30g)にし、いちごを包みます。

2

ボウルに白玉粉、砂糖を入れて混ぜ合わせます。水を少しずつ加えて、よく溶かながら混ぜ合わせます。

3

ふんわりラップをかけてレンジ600Ｗで2分加熱します。一度レンジから取り出し、しっかりと混ぜ合わせ、レンジ600Ｗで1分30秒加熱し、再度レンジ600Ｗで1分30秒加熱します。その都度しっかり混ぜ合わせて半透明な求肥を作ります。

4

バットに片栗粉を敷き、③を入れ、上から片栗粉を軽くまぶし、12等分します。

5

①を包み、形を整えて完成です。

コツ・ポイント

・レンジの加熱時間は様子をみて調節してくださいね。
・余計な片栗粉は払ってくださいね。
※今回使用した材料はこちらのリンクより購入いただけます
お菓子材料・パン材料なら製菓材料専門店TOMIZ(富澤商店)通販サイト
いちご大福 | TOMIZ 富澤商店
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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