甘酸っぱさにうっとり。いちご大福

20 分

「いちご大福」のレシピと作り方を動画でご紹介します。大きめのいちごをまるごとこしあんで包み、大福にしました。求肥はレンジで作れるのでお手軽。切った時の断面がとってもかわいい仕上がりに。甘酸っぱいいちごと、ほどよい甘さのこしあん、求肥のもちもち感が絶妙なひと品です。

2022年7月15日 更新
レシピ
スイーツ・お菓子 果物 いちご 和菓子 大福
LINEでmacaroniを送る
クリップ

ライター : 富澤商店

富澤商店

1919年創業の老舗であり、食品専門店。品質にこだわった製菓製パン材料をはじめ、幅広いカテゴリで和洋中食材、乾物、スパイス、器具資材など9000点以上のアイテムを、実店舗およびオン…もっとみる

栄養情報（1個あたり）

エネルギー
エネルギー
162kcal
たんぱく質
たんぱく質
2.8g
脂質
脂質
0.3g
炭水化物
炭水化物
38g
糖質
糖質
37.7g
糖質
食塩相当量
0g

材料

（12個分）

下ごしらえ

・いちごを水洗いし、水気を拭き取ってヘタを取ります。

作り方

1

こしあんは12等分(1個30g)にし、いちごを包みます。

2

ボウルに白玉粉、砂糖を入れて混ぜ合わせます。水を少しずつ加えて、よく溶かながら混ぜ合わせます。

3

ふんわりラップをかけてレンジ600Ｗで2分加熱します。一度レンジから取り出し、しっかりと混ぜ合わせ、レンジ600Ｗで1分30秒加熱し、再度レンジ600Ｗで1分30秒加熱します。その都度しっかり混ぜ合わせて半透明な求肥を作ります。

4

バットに片栗粉を敷き、③を入れ、上から片栗粉を軽くまぶし、12等分します。

5

①を包み、形を整えて完成です。

コツ・ポイント

・レンジの加熱時間は様子をみて調節してくださいね。
・余計な片栗粉は払ってくださいね。
※今回使用した材料はこちらのリンクより購入いただけます
お菓子材料・パン材料なら製菓材料専門店TOMIZ(富澤商店)通販サイト
いちご大福 | TOMIZ 富澤商店
▼こちらのレシピもおすすめ
もろこしクリーム大福

【ひんやりスイーツ部】もろこしクリーム大福 - macaroni

「もろこしクリーム大福」のレシピと作り方を動画でご紹介します。すりおろしたとうもろこしで餡を作り、クリーム大福にしました。もちもちの求肥の中にはやさしい甘さのもろこし餡とクリームがたっぷり。冷蔵庫でよく冷やして召し上がれ♪
もっちりかわいい。かぼちゃ餡のうさぎ大福

もっちりかわいい。かぼちゃ餡のうさぎ大福 - macaroni

「うさぎ大福」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジで加熱したかぼちゃで餡を作り、クリームチーズを包み込んで大福にしました。耳と目をつけて、お月見にもピッタリな見た目もかわいいうさぎ大福に。もちもちな生地と、優しい甘さのかぼちゃ餡が合わさってほっとひと息できるひと品です。
もちもちジューシー。みかんで作る日の出大福

もちもちジューシー。みかんで作る日の出大福 - macaroni

「みかんで作る日の出大福」のレシピと作り方を動画でご紹介します。みかんを半分にして手作りの求肥で包み、日の出をイメージした大福を作りました。みかんのみずみずしさと白あんの上品な甘さがたまらないひと品です。ひと口食べればジューシーな果汁が口いっぱいに広がりますよ。
この記事を報告する

編集部のおすすめ