甘酸っぱさにうっとり。いちご大福
20 分
「いちご大福」のレシピと作り方を動画でご紹介します。大きめの苺をまるごとこしあんで包み、大福にしました。求肥はレンジで作れるのでお手軽。切った時の断面がとってもかわいい仕上がりに。甘酸っぱいいちごと、程よい甘さのこしあん、求肥のもちもち感が絶妙なひと品です。
ライター : macaroni_channel
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材料
（12個分）- 白玉粉 200g
- 砂糖 60g
- 水 250cc
- いちご 12粒
- こしあん 360g
- 片栗粉 適量
下ごしらえ
・いちごを水洗いし、水気を拭き取ってヘタを取ります。
作り方
1
こしあんは12等分(1個30g)にし、いちごを包みます。
2
ボウルに白玉粉、砂糖を入れて混ぜ合わせます。水を少しずつ加えて、よく溶かながら混ぜ合わせます。
3
ふんわりラップをかけてレンジ600Ｗで2分加熱します。一度レンジから取り出し、しっかりと混ぜ合わせ、レンジ600Ｗで1分30秒加熱し、再度レンジ600Ｗで1分30秒加熱します。その都度しっかり混ぜ合わせて半透明な求肥を作ります。
4
バットに片栗粉を敷き、③を入れ、上から片栗粉を軽くまぶし、12等分します。
5
①を包み、形を整えて完成です。
コツ・ポイント
・レンジの加熱時間は様子をみて調節してくださいね。
・余計な片栗粉は払ってくださいね。
・余計な片栗粉は払ってくださいね。
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