タピオカだけじゃなかった！2019年のトレンドグルメTOP5

ライター : macaroni 編集部

2019年のトレンドグルメをおさらい！

ああ、もう2019年が終わってしまう……。元号が変わり、消費税が上がったりと大きな変化の多い年でしたね。 “食” の界隈も盛り上がり、数年に一度の特大級ブームも訪れました。ということで、macaroni編集部では「今年流行ったトレンドグルメ」を厳選！さっそく見ていきましょう。

1. タピオカの第三次ブームが到来！

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2019年のトレンドを振り返るのになくてはならない存在、タピオカ。 2017年からはじまり、今年はピークの最高潮に。専門店の増加はもちろん、コンビニや大手飲食チェーンでも、あらゆるタピオカメニューが販売されましたよね。

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タピオカの原料って何？意外と知らない「タピオカ」についての衝撃事実

タピオカは、ミルクティーなどのドリンクと一緒に入っていることが多いですよね。もちもちした食感でおいしいタピオカの原料はイモの一種。ヘルシーそうに見えて実は高カロリー……。今回はタピオカの原料やその特徴、作り方など詳しくご紹介していきます。

台湾の人気店も続々と上陸！

提供：Milksha

数々の専門店がオープンするなかでも、台湾でNo.1といわれる「幸福堂」、 “白いタピオカ” が売りの「Milksha」の日本初上陸が目立っていたように思います。ちなみに……貿易統計（財務省）によると、タピオカおよび代替物の輸入量は、1月〜7月までの調査だけでも約6,300トン。もうよくわからないので、置きかえてみたら「今年の上半期、12,600頭の象が日本にやってきた」のと同じくらいでした。笑

本当においしいのはどこ？渋谷・原宿エリアの「タピオカ」ランキング【全15店】

タピオカブームは去ることなく、新店舗が続々とオープンし加速を続けています。今回は、タピオカ激戦区である渋谷・原宿から飲むべきタピオカを編集部が厳選！15店舗のタピオカを実際に試飲し、いろいろな視点から評価してみました。「どこがおいしいかわからない」という人におすすめ。

台湾発の白タピオカ！日本初上陸「ミルクシャ」をひと足先にレポート

台湾発のドリンクブランド「Milksha（ミルクシャ）」の記念すべき日本第1号店が、2019年10月11日（金）、東京・青山エリアに初上陸します。濃厚なミルクと白タピオカが台湾で大人気。こだわり抜いたというドリンクをひと足先に試飲してきました！

2. 焦げているのが正解！バスクチーズケーキ

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スペインはバスク地方発祥のバスクチーズケーキ。そもそもチーズケーキ好きな日本人ですが、「焦げているのか……？」と心配になる風貌もあいまって、新感覚スイーツの人気に火がつきました。じつはこれ高温でじっくり焦がしたキャラメルが正体で、香ばしい風味が特徴なんです。

「バスクチーズケーキ」ってどんなケーキ？プロが教えるレシピも必見！

一度見たら忘れられそうにないインパクト大な "真っ黒チーズケーキ"、その名も「バスクチーズケーキ」！この記事では、そんなバスクチーズケーキの基本レシピをmacaroni動画でご紹介するとともに、その食べ方もお教えしますよ。

3日で100万個売り上げた！ローソンの「バスチー」

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身近なところで印象的だったのが、ローソンの「BASCHEE（バスチー）」。発売から3日で100万個を売り上げた、爆発的ヒット作で “数年に一度の大型商品” といわれています。また白金高輪のバスクチーズケーキ専門店「GAZTA （ガスタ）」でいうと、1時間ほど並ぶ人気っぷり。いまでも、テレビや雑誌で引っ張りだこです。