目次
魚捌き初心者におすすめの出刃包丁5選
1. 貝印 kai 関孫六
ITEM
貝印 kai 関孫六
￥1,503〜
出刃：165mm 素材：ステンレス
※2019年12月14日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
貝印は出刃包丁だけでも20種類もあり国内随一のトップシェアを誇ります。いろんな包丁があるので、手にしっくり馴染み、ぴったりのサイズが見つかるのではないでしょうか。
刃の銀寿ステンレスは錆びに強いのが特徴的。柄も天然木を使用しているので高級感もあります。
2. ネオヴェルダン 出刃包丁
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ネオヴェルダン 出刃包丁
￥2,436〜
出刃 ：35mm 素材：オールステンレス
※2019年12月14日時点
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ネオヴェルダンのオールステンレス出刃包丁。何より衛生的に使えるのがうれしいですね。食器洗浄器対応にも対応しているので魚の脂もすっきり洗い落とすことができます。見た目もスタイリッシュで、軽くて扱いやすく初心者さんや女性におすすめです。
3. 藤次郎 出刃包丁
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藤次郎 出刃包丁
￥19,800
出刃：165mm 素材：白紙鋼
※2019年12月14日時点
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藤次郎の出刃包丁はお値段以上。切れ味も抜群です！鋼を使用しているのですが、初心者さんにも扱いやすい包丁です。鋼は錆びに弱いので使用したあとは、水分をしっかり拭き取ってくださいね。
切れ味が落ちた場合は、研いで切れ味を戻してあげましょう。初めてでも研ぎやすい包丁なのでおすすめです。
4. 燕三条製造 出刃包丁
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燕三条製造 出刃包丁
￥2,037〜
出刃：16cm 素材：ステンレス特殊刃物鋼
※2019年12月14日時点
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刃先が鋭く繊細な作業もできる燕三条製造の出刃包丁。初心者さんが魚を捌く練習・研ぐ練習用に使用するにはぴったりな出刃包丁です。ステンレス素材で錆びに強く、扱いやすい出刃包丁。鶏肉の小さな骨なども切ることができます。
5. 貝印 kai 関孫六 左利き用出刃包丁
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貝印 kai 関孫六 左利き用出刃包丁
￥3,480〜
出刃：150mm 素材：ステンレス刃
※2019年12月14日時点
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左利きの方におすすめなのが、関孫六 左利き用出刃包丁です。折れたり、曲がったりせず使え、切れ味も抜群！多少の刃こぼれも研ぎ直しで切れ味が戻ってきます。柄も天然木を使用しているので手にしっくり馴染んでくれます。
魚捌き上級者におすすめの出刃包丁5選
6. 堺源吉 出刃包丁
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堺源吉 出刃包丁
￥3,980〜
出刃：180mm 素材：鋼
※2019年12月14日時点
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堺源吉の鋼を使った出刃包丁です。お料理上級者やプロの方も使用している包丁は、鋭い切れ味に重量感と高級感があります。出刃の長さも18cmと長く、柄はポプラ材を使用した小判型。しっかり握ることができ、太い骨も簡単に切断できるのではないでしょうか。
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