目次
4. 手羽トロの唐揚げ
米粉を使って衣にし、カリッと揚げた手羽トロの唐揚げです。4種類入れたスパイスの香りがアクセントになりご飯もすすみます。ご自宅に余っているスパイスでアレンジしてもおいしく作れますよ。
5. 鶏手羽トロとしめじのバルサ味噌炒め
手羽トロとしめじの食べ応えがあるひと品です。バルサミコ酢と味噌を合わせた新しい組み合わせ。甘味・酸味・コクのバランスがよく、クセになるおいしさですよ。お好みのきのこをたっぷり使っても楽しめます。
いつもの鶏肉料理を手羽トロでアレンジ
手羽トロは手羽元の骨を抜いた肉の部分をいい、弾力がある食感が特徴の食材です。ほかの部位と同じように、焼いても煮ても楽しめるますよ。塩焼きにするときは、皮がある面から焼いて焼き色を付け、最後は弱火で火を通すとジューシーに。
脂が多すぎず、パサパサにならない手羽トロはさまざまな料理にアレンジ可能です。おすすめのレシピ5選を紹介しましたが、いつもの鶏肉レシピに手羽トロを使うことで違った食感が楽しめますよ。ぜひ取り入れてみてくださいね。
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