Name: ぶりには健康に役立つ栄養がたっぷり！管理栄養士が選ぶレシピ5選も
Cuisine: 日本

サクッとジューシーなぶりの竜田揚げは、しょうゆとみりんに付け込んでしっかりと味付けします。片栗粉をまぶして揚げるので、さっくりとした食感が楽しめますよ。下味で加えるしょうがの香りでぶりの臭みが気になりません。魚が苦手な子どもにもおすすめのひと品です。

レシピはこちら｜macaroni動画

5. ぶりのガリバタソテー

Photo by macaroni

調理時間15分

材料

ぶり、塩、薄力粉、サラダ油、にんにく（すりおろし）、レモン汁、塩、こしょう、バター（無塩）、パセリ

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

314kcal

たんぱく質

17.5g

脂質

28.5g

炭水化物

2.7g

糖質

2.6g

食塩相当量

0.5g

和食のイメージがあるぶりですが、このレシピでは洋風のアレンジでぶりを味わいます。にんにくが香るバターソースをかけていただきますよ。フライパンひとつで作れるのがうれしいポイント。手軽に身近な食材で、おしゃれなひと品のできあがりです♪

レシピはこちら｜macaroni動画

栄養豊富なぶりのアレンジメニューを楽しもう！

脂がのったぶりには、その良質な脂の成分だけでなく、鉄やタウリン、ビタミンなどさまざまな栄養が豊富に含まれています。

特にビタミンB群が豊富なことから、一緒に食べる食材の栄養を効率よくエネルギーとして生み出してくれるはたらきも。

ぶりのメニューというと照り焼きやぶり大根がおなじみですが、実は和風にも洋風にもアレンジ可能な食材。ぜひぶりのアレンジレシピを試してみてくださいね！

【参考文献】

※1 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」魚介類/＜魚類＞/ぶり/成魚/生

※2 ミネラル成分の鉄分の働きと1日の摂取量｜健康長寿ネット

※3 ビタミンD｜成分情報｜わかさの秘密

※4 ビタミンE｜成分情報｜わかさの秘密

※5 ビタミンB1｜成分情報｜わかさの秘密

※6 タウリン｜成分情報｜わかさの秘密

※7 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」魚介類/＜魚類＞/ぶり/成魚/生 - 06.脂肪酸-脂肪酸総量100g

※8 DHA（ドコサヘキサエン酸）｜成分情報｜わかさの秘密

※9 EPA（エイコサペンタエン酸）｜成分情報｜わかさの秘密

※10 β-カロテン｜成分情報｜わかさの秘密

※11 カルシウムのはたらきと1日の摂取量｜健康長寿ネット