ぶりを離乳食で使うときのポイントは？気になるアレルギーについても

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ライター : 相羽舞

管理栄養士

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離乳食でぶりはいつから食べられる？

初期

初期は、まだぶりを食べることができません。離乳食を初めて間もないので、母乳、ミルク以外のものに慣れていく時期です。十分におかゆや野菜に慣れてきたら、しらすややわらかい白身魚（かれいやたいなど）のすりつぶしから始めます。どの食材も、はじめて口にするものはひとさじから、万が一のとき病院のあいている平日の午前中にあげましょう。

中期

中期も、ぶりはまだ食べられません。しらすや白身魚が問題なく食べられていたら、形態を少しずつ粗くしながら、鮭やまぐろの赤身、かじきなどを試してみましょう。使う魚は、なるべく脂の少ない部位を選びます。パサつくときはとろみをつけてあげましょう。

生後8ヶ月赤ちゃん向け！離乳食の進め方のポイントは？

8ヶ月ごろになると離乳食を始めて2〜3ヶ月が経ち、少しずつ赤ちゃんが食べることに慣れてきたでしょうか。離乳食を作るお母さんにとっては、食べられる食材が増えたり、形態や献立に迷うこともあるかもしれません。8ヶ月ごろの食事のポイントや注意点、すぐに使えるレシピもご紹介します。

後期

後期になると、ぶりやさば、あじなどの青魚も試せるようになります。（※1）小骨がないか注意して、しっかり火を通します。お刺身用を利用するのが手軽で扱いやすく、おすすめです。こちらも、パサついていたらとろみをつけてあげましょう。手づかみをはじめていれば、コロコロやスティック状にしたものでも良いでしょう。

離乳食でぶりをあげるときアレルギーは？

アレルゲン表示を義務付けられる「特定原材料」と表示を推奨されている「特定原材料に準ずるもの」にぶりは含まれていませんが、ぶりでもアレルギーを起こすことはあります。はじめて食べるときは新鮮なものを選びよく加熱し、ひとさじから与えましょう。（※2）また、アレルギーではありませんがぶりやさばなどに事例のある、ヒスタミン食中毒にも注意が必要です。じんましんなど、アレルギーに似た症状が出ます。魚は常温で長く放置したり長期間にわたる冷蔵保存はしないようにし、新鮮なものを使うようにしましょう。（※3）