寒い日の簡単ごはん♪芯まで温まる【ごちそううどん】10選!

macaroni公認のコミュニティー「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は、ふだんは静岡の名産レシピを紹介しているmayumillionさんが、寒い季節にぴったりな、芯まで体を温めてくれる【ごちそううどん】を厳選10品ご紹介!

2019年11月11日 更新

6. スープが決め手!塩ちゃんこ風煮込みうどん

Photo by mayumillion

このスープは絶品!ぜひとも試してほしいごちそううどんです。 中華ガラスープ、塩、おろしニンニク、おろし生姜、ごま油を入れた塩ちゃんこ鍋スープに、つくね、キャベツ、ニラ、にんじん、しめじを加え、塩ちゃんこ鍋風の大満足な煮込みうどんにしました。 つくねは餃子のあんの残りを活用してもいいですよ! つくねづくりが面倒なら、具材はちくわやソーセージ、冷凍餃子でもOK。 家にあるお野菜でちゃちゃっと作ってみてください!

7. おでんの活用術!鍋焼きおでん煮込みうどん

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ありそうでなかったおでんうどん。おでんのお出汁で煮込まれたうどんは絶品です。 おでんってちょこちょこ残って、次の日に出す程は量がない.....ってことよくありますよね?そんな時はうどんを煮込んでかさまし♪ おでんの残りやコンビニのおでんも手の混んだごちそうに変身! ひと品で食事が成立するから楽ちんです。 おでんの煮汁にひとつまみのお塩と和がらしを溶かすのがポイント!

8. ちゃんちゃん焼き風煮込みうどん

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脂ののったシャケの季節になりました。シャケのお出汁が生姜の効いたお味噌のスープと混ざり合い、たまらなくおいしいちゃんちゃん焼き風煮込みうどんです。 ちゃんちゃん焼きには材料がたくさん必要ですが、このうどんなら少ない具材でちゃんちゃん焼きを楽しめます。 しかもごちそう感がすごい!1品で大満足!最後にバターをいれるのがポイントで、風味豊かになりますよ♪

9. あおさときのこの煮込みうどん

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醤油、みりん、砂糖、おろし生姜で、普通のおうどんよりは甘辛い味付け。 あおさとキノコのお出汁が混ざり合って絶品です! あおさが絡んだおうどんは、海苔の瓶詰めをごはんにのっけて食べ箸が止まらない感じと同じぐらいおいしくて、やみつきになりそうです。 材料もあおさと好みのキノコで作れますし、これまた一品で大満足なごちそううどんです。

10. チョンゴル(韓国すき焼き)煮込みうどん

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韓国すき焼きチョンゴルを煮込みうどんにしてみました。 作り方はチョンゴルを作るときと同じで、コチュジャンの焼き肉甘辛ダレを作ってお肉に絡めて、鶏ガラスープにもそのタレを少し加えます。 タレの絡んだお肉、にんじんを加えて鶏ガラスープでよく火を通すようにじっくり煮込み、ニラを加えて1分、卵を加えて20秒、卵の火の通り加減がポイントです。 コチュジャンがピリリッとあとを引き、にんにくと生姜の香りが食欲をそそる、箸が止まらなくなるごちそううどんです。

10品どれも調理時間は5分~10分!忙しいあなたのお助けレシピに

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寒い時の湯気ってそれだけでごちそうですよね?今回ご紹介しました煮込みうどんは、素材の持つ香りを引き立て、食欲をそそるよう工夫しました。 【ごちそううどん】は手に入りやすい食材で簡単に調理するだけで、一品で大満足なごちそうに変身させる料理です。しかも、調理時間は5分~10分程度! 忙しいあなたのお助けレシピになればうれしいです♪
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