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Photo by ai.ouchigohan
みんな喜ぶ「豚肉の甘辛煮」の活用法をご紹介！
Photo by ai.ouchigohan
9月に入っても続く暑い日、キッチンに立つのも嫌になってしまって困りますね！
そんな時に役立つ作り置きおかず。
お弁当や夕飯にも大活躍してくれる『豚肉の甘辛煮』の作り方と活用法をご紹介します。
さっそく作り方をご覧ください！
「豚肉の甘辛煮」のレシピ
材料
豚バラ薄切り肉 500g
たまねぎ 1/2個
A しょうゆ 大さじ4
A 砂糖 大さじ3
A みりん、酒 大さじ2
A 酢 小さじ1～
作り方
１．豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、たまねぎは薄切りにする。
Photo by ai.ouchigohan
２．鍋に【A】を入れて煮立たせ、１を入れてから落し蓋をして中火で10分ほど煮込む。落し蓋を取って10分ほど強火で煮立たせ、汁気が半分以下に減ったら完成。
「豚肉の甘辛煮」作りのポイント
・クッキングペーパーを落し蓋にすると灰汁を吸ってくれるので、灰汁取りも一緒できて手間が省けます。
・強火で煮込む際は吹きこぼれに注意してください。
・酢の量はお好みで調節してください。
・汁気を残すのもポイント。冷蔵庫で保管したあと、食べる前に再加熱した際、汁気が残っていた方がおいしいです。ホーロー容器で保存すると、そのまま直火にかけられて便利です！
食事の用意をラクにする「豚肉の甘辛煮」の活用法
大本命の豚丼
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熱々ごはんに豚肉の甘辛煮をのせるだけ！
お好みで紅生姜をのせて♪
ササッと出せて便利です！
お弁当にも♪
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豚肉の甘辛煮を作り置きしておけば、焼いたしし唐、ゆで卵、副菜などを添えるだけで簡単丼弁当のできあがりです！
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