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作り方
➀ 焼きそば麺は袋の端を少しやぶき、レンジ（500w）で1分〜1分30秒温めておく。
➁ フライパンにAを入れて中火で炒める。香りがたったら豚肉を加えて炒め、豚肉に火が通ったら火を少し強めて、もやし・チンゲン菜の茎を加えて炒め合わせる。
➂ ある程度炒めたら➀を加え、ほぐしながら炒める。Bとチンゲン菜の葉を加えて炒め合わせ、馴染んできたら仕上げにラー油を加え、さっと炒めて完成。器に盛り付け白ごまをふる。
3. ここでちょっと変化球！変わり種「ガパオ焼きそば」
Photo by yuukitohikari
ごはんと相性抜群のガパオ！
焼きそばにも合うんです！
材料（2人分）
・鶏もも粗ひき肉 200g（なければ鳥もも肉を粗くたたく）
・ピーマン 1個 → 1.5㎝角に切る
・パプリカ 1/2個 → 1.5㎝角に切る
A.ナンプラー 大さじ1
A.オイスターソース 小さじ2
A.バジルの葉 8〜10枚 → 適当な大きさにちぎる
A.乾燥バジル 小さじ1
・ニンニク 1かけ → みじん切り
・たまご 2個
・サラダ油 大さじ2（目玉焼き用）
・サラダ油 小さじ2×2
・櫛形切りしたレモン 2つ
・塩 少々
・焼きそば麺 2袋
作り方
➀ 焼きそば麺は袋の端を少しやぶき、レンジ（500w）で1分〜1分30秒温めておく。
➁ 小さめのフライパンを中火で温め、サラダ油を入れたら、たまごを割り入れて焼いていく。周りが茶色になってカリッとしたら、火を止め、蓋をして約1分おき、皿に移しておく。
➂ 同じフライパンをさっと拭き、サラダ油（分量の内小さじ2）を加え、ニンニクを入れて炒める。香りがたったら鶏肉を入れて炒める。
➃ 鶏肉に火が通ったら、ピーマンとパプリカも入れてさっと炒め、Bも加えて炒め合わせたら一度取り出しておく。
➄ ➃のフライパンをさっとふき、サラダ油（分量の内小さじ2）を入れたら➀を加えてほぐしながら強火で炒める。ある程度炒めたら➃を入れてさっと炒め合わせ、塩少々で味を整える。器に盛り付け、➁とレモンを乗せて完成。
フライパンでパパッと作れる具だくさん焼きそばで乾杯！
焼きそば麺はレンジでチンして炒めるだけだから
手軽にできるのが嬉しいですね。
野菜やお肉、具だくさんにして炒めれば大満足の1皿になりますよ。
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