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麺にこだわった「五目あんかけ焼そば」
パリパリに焼いた麺が魅力のあんかけ焼きそばですが、さらに格上げする技があります。それは「生麺」を使うこと。通常の焼きそばで使っている蒸し麺を生麺に代えると、外はパリパリなのにかむともっちり♪ 旨みたっぷりの五目あんがからんで、絶品の焼きそばが楽しめます。
ラーメン用の生麺をかためにゆで、油をからめてフライパンで焼きつけてください。このひと手間で、いつものあんかけ焼きそばが別物に！ 一度、お試しください。
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