目次
材料（2人分）
・豚バラスライス160g(薄めで15㎝くらいのもの8枚)
・トマト1個→十字に4等分にする
・ベビーチーズ→厚さ2枚に切り、横半分に切る
・乾燥バジル適量
・オリーブオイル小さじ2
・塩適量
・黒胡椒少々
作り方
① 豚バラ肉を並べたら、それぞれの豚バラ肉の端にトマトを横向きに置く。次に、その上にチーズをのせ、乾燥バジルをかけてから巻いていく。
巻き終えたトマトは縦向きに置き、別の豚バラ肉でしっかりと包むように巻いていく。
② 中火で温めたフライパンにオリーブオイルを引き、巻き終わりを下にして、焼いていく。
コロコロ動かしながら、全面焼いたら弱火にして蓋をし、約3分蒸し焼きにする。
③ 蓋を開け、仕上げはは中火にして表面にこんがり焼き色をつける。全体に塩と黒胡椒をふり、完成。半分に切り、盛り付ける。
※大きめのトマトの場合は6等分して使います。
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