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2. いちごと赤スグリのジャム
赤スグリを使ったジャムもおすすめです。こちらは赤スグリといちごと組み合わせたジャムで、赤スグリの甘酸っぱさが際立つひと品。トーストやヨーグルト、アイスクリームにかけるとすっきりした味わいでクセになりそうなおいしさです。
3. リンゴとベリーのクランブル
サクサクしたクランブルの食感とたっぷり入ったリンゴのソテーに、ベリーの酸味が効いたリンゴとベリーのクランブル。赤スグリなどの彩りがきれいなベリーが甘酸っぱいソースになって、止まらないおいしさですよ。できたてのアツアツのところを召し上がれ。
4. ホットケーキミックス＆アイスクリームで作るチョコレートケーキ
赤スグリはチョコレートとの相性もバッチリ。こちらのチョコレートケーキは、ホットケーキミックスとアイスクリームで作るユニークで簡単なレシピです。
赤スグリの実をホットケーキミックスの生地にたっぷり混ぜて、オーブンで焼いています。上からも赤スグリの実を飾れば、簡単に作ったとは思えない華やかな仕上がりになりますね。
5. 後味さっぱり! トロピカルフローズンアイス
フルーツがたっぷり入ったトロピカルフローズンアイスは、ヨーグルト、赤スグリ、練乳でアイスクリームベースを作っています。
赤スグリの酸味と練乳の甘みのバランスがよく、ヨーグルトを入れてさっぱりとした後味に仕上げています。パイナップルの器に盛れば、トロピカルなムード満点ですね。
赤スグリの鮮やかな赤色と酸味を活かして
鮮やかな赤い色を活かして、デザートなどの飾りとして使われることが多いですが、ほかの食材と組み合わせることで料理の味を引き立てたり、酸味のバランスがよくなって食べやすくなりますよ。ご紹介したレシピを参考にして、赤スグリをおいしく味わってみてくださいね。
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