優しい甘さにほっこり。とうもろこしアイスクリーム

「とうもろこしアイスクリーム」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジで加熱したとうもろこしと、アイスクリームの材料をミキサーで回して冷やし固めるだけ。とうもろこしの香りと甘さが口いっぱいに広がるひんやりスイーツ。モナカとの相性も抜群ですよ。

15 分 冷凍させる時間は含みません。

材料

(3〜4人分)
  • とうもろこし1本
  • 生クリーム200cc
  • 牛乳100cc
  • 砂糖40g
  • 卵黄2個分

下ごしらえ

・とうもろこしは薄皮1〜2枚を残して皮をむきます。耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱し、粗熱を取ります。

作り方

1

とうもろこしは薄皮をむき、包丁で身をそぎ取ります。身はトッピング用に少量取っておきます。

2

ミキサーに①、生クリーム、牛乳、砂糖、卵黄を加えてなめらかになるまで混ぜます。

3

ホーロー容器に流し入れ、冷凍庫で4時間程冷やします。※途中で取り出して混ぜるとなめらかに仕上がりますよ。

4

お好みでモナカの上にのせて、とうもろこしの身を添えて召し上がれ♪

コツ・ポイント

・ミキサーの回し加減で、とうもろこしの食感が変わりますよ。回す時間が短いと、つぶつぶ食感が残り、長いとなめらかな仕上がりになります。
・とうもろこしの甘さに合わせて、砂糖の量を調節してください。
▼ひんやりスイーツアレンジレシピはこちら♪

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