レタスとの違いは?「グリーンリーフ」の特徴&おすすめレシピ7選

レタスの仲間、グリーンリーフ。あざやかな緑色とヒラヒラとした葉先が特徴で、よくサラダや具材を巻いたりするのに使われています。似たような野菜がいくつもあるためか区別がついていないという人もいるのでは? 今回はグリーンリーフの特徴から、サラダをはじめとしたおすすめレシピまで教えます!

2019年7月22日 更新

グリーンリーフってどんな野菜?

リーフレタスの総称

葉先がヒラヒラっとしている見た目が特徴のグリーンレタス。レタスやサニーレタスにちょっと似ているので同じなのでは? と思っている方も多いかもしれませんが、実はその通りで、レタスの仲間です。

中でも葉がヒラヒラしていてレタスのように丸くならないことが特徴のリーフレタスの総称でであり、サラダやほかの食材を巻いて食べるときに活用されています。

含まれる栄養素

主にビタミンCやビタミンAといったビタミン類、ミネラルなどが豊富に含まれており、お肌の調子を整えたり風邪予防に効果があるとされています。

また、老化を防ぐことが期待できるβ-カロテン、さらには鉄分、葉酸も豊富に含まれており、女性にとってはうれしい栄養素がたっぷりなんですよ。

グリーンリーフの選び方と保存方法

1 / 4

特集

FEATURE CONTENTS

WRITER

camel6808

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう