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グリーンリーフのおすすめレシピ5選
1. シェイブドアボカドとチキンのシーザーサラダ
アボカドやチキン、トマトなどをふんだんに使った彩りも食べごたえもバッチリのシーザーサラダのレシピです。
チーズのコクとチキンの旨味がやみつきになるおいしさで、半熟たまごを絡めて食べればもうお箸がとまらない！ ひと口でいろんな味わいだけでなく食感も楽しめる、見て楽しい、食べて満足のひと品です。
2. 焼きトウモロコシのサラダ
これからの季節、旬を迎えるトウモロコシ。フライパンで香ばしく焼いたトウモロコシはとっても甘くて、ほっぺたが落ちちゃいそう♪
グリーンリーフをはじめとしたアボカド、キュウリなど緑色の野菜を中心に使っているので、トウモロコシの黄色もとってもきれいに見えますね。ワサビを使った特製ドレッシングでピリリとした刺激を楽しみつつ、夏野菜をご堪能あれ。
3. グリーンリーフとカリカリベーコンのサラダ
生のままだと量が食べられないとお悩みの方にはこちらのレシピがおすすめ。カリカリに焼いたベーコンを混ぜることでグリーンリーフのカサがちょっと減り、たっぷり食べられるようになりますよ。
ゴマ油の風味と昆布茶の旨味、ベーコンの脂が効いたコク旨な味わいはおつまみにもピッタリ。作り置きしておくと、あとひと品ほしいというときにも大活躍します。
4. ハニーマスタードチキンのサンドイッチ
お次はサンドイッチに活用するレシピをご紹介。今注目されているボリュームサンドは断面が命！ こちらのレシピではチキンや色とりどりの野菜をたっぷり重ねています。
見た目もさることながら、ハニーマスタードの甘辛さがアクセントになってお味もバッチリ。おしゃれサンドイッチの彩りとして、グリーンリーフは大活躍しますよ。
5. サーモンとクリームチーズのロール寿司
チーズとサーモンの王道コンビにグレープフルーツの酸味が絶妙にマッチ。コクがあるのにさっぱりと食べられる洋風なロール寿司の、彩りと食感のアクセントとしてグリーンリーフを活用しています。おいしさだけでなく、彩りも重視したいときにはぜひ作ってみてください。
グリーンリーフはサラダだけじゃない！ いろんなレシピで楽しもう♪
今までなんとなく食べていた方も多いであろうグリーンリーフ。しっかり区別がついていなくて、サラダや付け合せで食べるんでしょ？ と思っている方は多いと思います。けれどもグリーンリーフはいろんな料理にいろいろな活用法で使うことができ、栄養も満点。これは食べなければもったいない！
スーパーなどで購入しやすいので、見かけた方はぜひ手にとってみてください。レタスのかわりにサラダに、作り置きできる常備菜、彩りや食感のアクセント、さらにはデザート感覚でジュースにと七変化するので、たくさん楽しむことができますよ。
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