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【365日のパンとスープ】セロリとミックスビーンズのトマトポタージュ

家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは?そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました!今回は、@akane.310さん考案の「セロリとミックスビーンズのトマトポタージュ」を紹介します。

15 分

365日のパンとスープ

家事に仕事に育児にと、わたしたちの暮らしは毎日が忙しく、お料理することが負担やプレッシャーに感じられる方も多いのでは。いろいろなおかずに彩られた食卓はもちろん魅力的ですが、時にはシンプルにパンとスープだけの日があってもいいんじゃない? 現代版の一汁一菜が忙しいわたしたちのレスキューごはんになったらいい、そんな想いで「365日のパンとスープ」は生まれました。 企画に共感した365名の人気インスタグラマーさんたちが、季節にマッチしたスープのレシピを考案してくれました。 スープと合わせているのは、冷凍パンのPan&(パンド)。軽くリベイクすればいつでも焼きたてのパンをお召し上がりいただけます。 洗い物も最小限で、冷蔵庫の食材整理に最適。栄養もとれ、腹持ちも良い。いいことだらけの「パンとスープ」をぜひお試しくださいね。

セロリとミックスビーンズのトマトポタージュ by @akane.310

材料

(2人分)
  • ホールトマト缶 1/2缶
  • 200cc
  • セロリ 50g
  • ベーコン 2枚
  • ミックスビーンズ 30g
  • 固形コンソメ 1個
  • ケチャップ 小さじ1杯
  • トッピング
    • 粉チーズ 適量
    • セロリの葉 適量
使用したお鍋:ル・クルーゼ ココット・ロンド 20cm (マットホーロー)

下ごしらえ

・セロリを薄切り、ベーコンは1cm幅に切ります。

作り方

1

鍋にオリーブオイルを引き中火で熱し、セロリ、ベーコンを加えてサッと炒めます。

2

ホールトマト缶、水、ミックスビーンズ、固形コンソメ、ケチャップを入れて、フタをして中火で5分ほど煮ます。

3

ボウルに移し粗熱をとり、ミキサーで撹拌します。

4

鍋に戻して温め直します。器に盛って粉チーズとセロリの葉をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・加熱時間は様子をみて調整してください。

スープに合わせたのはPan&の冷凍パン

Photo by Pan&(パンド)/STYLE BREAD

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