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【ひんやりスイーツ部】豆乳黒ごまプリン

20 分 冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません。

「豆乳黒ごまプリン」のレシピと作り方をご紹介します。黒ごまと豆乳を使ったやさしい味のプリンです。黒ごまの香ばしい香りとなめらかな口溶けに、思わずスプーンが止まらなくなるおいしさです。暑い夏の日に、冷蔵庫でしっかり冷やして召し上がれ♪ 2022年4月11日 更新

カテゴリー：
レシピ
スイーツ・お菓子 簡単レシピ 簡単お菓子 プリン 製菓材料 ゼラチン
クリップ
2439

ライター : macaroni 料理家　えも

調理師

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
283kcal
たんぱく質
たんぱく質
6g
脂質
脂質
23.4g
炭水化物
炭水化物
14.8g
糖質
糖質
13.5g
糖質
食塩相当量
0.1g

材料

（4人分）

下ごしらえ

・粉ゼラチンは水でふやかします。
・トッピングの生クリームは八分立てにします。

作り方

1

鍋に黒ねりごまを入れて、豆乳を少しずつ加えてダマにならないように混ぜます。

2

混ざったら、砂糖を加えて弱火にかけます。豆乳を沸騰させないように砂糖を溶かしたら、火から下ろします。

3

戻しておいたゼラチンを加えて余熱で完全に溶かします。

4

ゼラチンが溶けたら、茶漉しなどで濾します。

5

ボウルを氷水に当てながら、粗熱を取り、生クリームを加えてとろみがつくまで混ぜます。

6

器に流し入れて、冷蔵庫で2時間ほど冷やします。

7

固まったら、生クリーム、きなこ、黒いりごまをトッピングして完成です♪

コツ・ポイント

・豆乳は沸騰させると分離してしまうので気をつけてくださいね。 ・豆乳は牛乳でも代用できます。 ・お好みで砂糖の量を変えて甘さを調節してくださいね♪
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