ライター : akiharahetta（有竹亜季）

フードコーディネーター / 野菜ソムリエ/料理人

宮崎が誇る「宮崎牛」。おいしさの秘密を取材してきた！
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目次

おうちでこっそりタピ活

タピオカミルクティーとパッケージ

Photo by akiharahetta

ここ最近、大ブームを巻きおこしているタピオカドリンク。連日専門店には行列ができていますよね。そこで今回は「並ぶのはちょっと……」と敬遠している人、また「おうちでも飲みたい！」とハマっている人に朗報をお届け。 SNSでも話題になっている「インスタントタピオカ」を使えばいいのです。筆者も「ぜひ試したい！」とスーパーに向かいましたが大人気でどこも完売。あきらめかけていたとき、偶然訪れたお店で発見したので迷わず購入しました。

冷凍タピオカが使える！

インスタントタピオカのパッケージ

Photo by akiharahetta

198円（税抜）
こちらが話題の「インスタントタピオカ」198円（税抜）です。“お湯で簡単！” と書かれているとおり、簡単にできるのです。今回はヤオコーで購入しましたが、業務スーパーやオンラインショップなど、お店によってはミルクティー付きの商品も販売されているようですよ。
インスタントタピオカを皿に出したところ

Photo by akiharahetta

さっそく開封して中身をチェック！アジアンデザインのかわいいパッケージの中からカチコチに凍ったタピオカが出てきました。色は黒いのかと思いきや意外と白っぽく、少し驚きました。

専門店顔負け「タピオカミルクティー」の作り方

1. 熱湯をかけます

タピオカを作っているところ

Photo by akiharahetta

凍ったままのタピオカをボウルに入れ熱湯をかけます。すると……白っぽかったタピオカがみるみるうちに黒く変わっていきました。どうやら納豆のような色は、凍っていたからだったようです。

2. 5分間待ちます

タピオカを作っているところ

Photo by akiharahetta

そのまま5分待ちます。まるでカップラーメンと同じ手順で、その名の通りインスタント。5分経過したらザルにあげ、流水で冷やします。 たった5分でモチモチでプルンとしたタピオカになりました！ほんのり甘い本格的なタピオカが簡単にできあがり、感激です。

3. ミルクティーを注いで完成

タピオカミルクティーを作っているところ

Photo by akiharahetta

解凍したタピオカをグラスに入れ、ミルクティーを注いだら完成です！タピオカは必ず先にグラスに入れてくださいね。後入れすると、ミルクティーが跳ねて周りを汚してしまうのでご注意を。 紅茶を淹れるときは、濃いめに抽出するのがおすすめ。茶葉にこだわれば、専門店顔負けの味わいに仕上がりますよ。
ミルクティーは茶葉が決め手！正しい作り方とコツ・ポイントを紹介

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紅茶は緑茶やウーロン茶と違って、ストレートでもミルクでも楽しめるところに魅力がありますよね。ところで、紅茶の茶葉にはミルクティーに向いているものと向いていないものがあることをご存知でしょうか？今回は、ミルクティーに合う茶葉選びからおいしく淹れるコツまでを紹介してみましょう。

市販アイスでタピオカスイーツも

タピオカアイスクリームとココナッツの器

Photo by akiharahetta

ミルクティーのほかにも、アイスクリームと合わせるアレンジが楽しめます。ココナッツアイスやマンゴーをプラスすれば、もっと本格的なアジアンスイーツに！ドリンクよりも、モチモチ食感を堪能できますよ。
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