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バンク―

ガーナの主食であるバンクー。キャッサバとメイズという甘くないとうもろこしを発酵させ、お湯で練って団子状の塊にしたものです。発酵食品特有の酸味があります。スープやシチューにつけて食べるのが一般的。

アフリカ料理に挑戦！

馴染みがなく、どんなものがあるのか想像がつきにくいアフリカ料理ですが、細かく見ていくと、日本でも知られているものがありましたね。主食が米やパンといった共通点もあり、煮込み料理が豊富なので、はじめてでもおいしくいただけそうですよ。

日本にもアフリカ料理を提供するお店がたくさんあります。気になった方はぜひ、お店に訪れてみてはいかがでしょうか。特有の調味料を必要としないものは、お家で作ることができますよ。アフリカ料理を楽しみましょう。
謎のつぶつぶ食材「クスクス」とは？名前の由来と食べ方ガイド！

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クスクスって食べ物をご存じですか？クスクスとはアフリカ発祥の食べ物。粒々とした見た目は一見お米のようですが、実はツルツルっと食べるあの仲間。今回はクスクスの由来や食べ方、おすすめレシピまでをご紹介。よかったらぜひ食べてみてくださいね。
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日本で知られていない世界の料理はまだまだたくさんあります！有名なヨーロッパ料理から、ちょっぴりマニアックな南アメリカやアフリカの人気料理レシピまで、おすすめを厳選してご紹介していきます。世界の料理レシピで世界一周旅行気分を満喫しましょう♪
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