バンク―

ガーナの主食であるバンクー。キャッサバとメイズという甘くないとうもろこしを発酵させ、お湯で練って団子の塊にしたものです。発酵食品特有の酸味があります。スープやシチューにつけて食べるのが一般的です。

アフリカ料理に挑戦!

馴染みがなく、どんなものがあるのか想像がつきにくいアフリカ料理でしたが、細かく見ていくと、日本でも知られているものがありましたね。主食が米やパンといった共通点もあり、煮込み料理が豊富なので、はじめてでもおいしくいただけそうですよ。 日本にもアフリカ料理を提供するお店はたくさんあります。気になった方はぜひ、お店に訪れてみてはいかがでしょうか。特有の調味料を必要としないものであれば、お家で作るのも楽しめそうですよ。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ