バンク―

ガーナの主食であるバンクー。キャッサバとメイズという甘くないとうもろこしを発酵させ、お湯で練って団子状の塊にしたものです。発酵食品特有の酸味があります。スープやシチューにつけて食べるのが一般的。

アフリカ料理に挑戦!

馴染みがなく、どんなものがあるのか想像がつきにくいアフリカ料理ですが、細かく見ていくと、日本でも知られているものがありましたね。主食が米やパンといった共通点もあり、煮込み料理が豊富なので、はじめてでもおいしくいただけそうですよ。

日本にもアフリカ料理を提供するお店がたくさんあります。気になった方はぜひ、お店に訪れてみてはいかがでしょうか。特有の調味料を必要としないものは、お家で作ることができますよ。アフリカ料理を楽しみましょう。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

編集部のおすすめ