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ヨーグルトで本格タンドリーチキンの作り方
Photo by leiamama
タンドリーチキンは、スパイシーな香りとカレー味でご飯もお酒もすすみます。下味にヨーグルトを加えるとマイルドな味わいがプラスされ、本格的インド料理にグレードアップ！ お家でできる簡単レシピをご紹介します。
材料（2人分）
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・鶏もも肉（唐揚げ用）……300g
・塩コショウ……適量
【マリネ液】
・プレーンヨーグルト……大さじ3杯
・カレー粉……大さじ1杯
・ケチャップ……大さじ1杯
・オリーブオイル……大さじ1杯
・しょうが（すりおろし）……1片
・にんにく（すりおろし）……1片
作り方
1. マリネ液を作る
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マリネ液の材料をボールに入れて、よく混ぜ合わせます。
2. 鶏肉をマリネ液につけこむ
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塩コショウをした鶏肉をマリネ液に入れます。
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鶏肉にマリネ液をよ～くもみ込んでくださいね。
3. 冷蔵庫で漬け込む
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ジッパー袋に移したら空気をぬいて、冷蔵庫で1時間以上漬け込みます。漬け込み時間が長いほど味が染みこむので、ひと晩寝かせておくのがおすすめ！
4. フライパンで蒸し焼きにする
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フライパンにオリーブオイルをいれ、鶏肉の皮面から焼きます。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、フタをして弱火で3分蒸し焼きにすればでき上がり。
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サラダと一緒に盛りつけて、カフェ風ワンプレートで召し上がれ。