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辛くないけど本格的！子どもと食べるタンドリーチキンのレシピ
Photo by しょうこ
調理時間
15分
*漬け込み時間は除く
3歳と1歳の兄弟を育てている料理人ママ、しょうこです。
今回は、一度作ったら息子たちが大喜びしたタンドリーチキンのレシピをご紹介します。
調理は「切る、漬ける、焼く」の3ステップ。
難しそうに見えて、実は簡単に作れるんです。
ヨーグルトで漬け込むだけで、しっとり柔らかなチキンになります。
下味冷凍できるので、つくりおきにもおすすめです。
今回は、一度作ったら息子たちが大喜びしたタンドリーチキンのレシピをご紹介します。
調理は「切る、漬ける、焼く」の3ステップ。
難しそうに見えて、実は簡単に作れるんです。
ヨーグルトで漬け込むだけで、しっとり柔らかなチキンになります。
下味冷凍できるので、つくりおきにもおすすめです。
材料（2～4人分）
- 鶏もも肉 300g
-
A
- プレーンヨーグルト（無糖） 大さじ３
- 子ども用カレー粉 小さじ２
- ケチャップ 小さじ２
- おろしにんにく 少々
- おろし生姜 少々
コツ・ポイント
- カレー粉は塩が入っているものを使用しています。塩が入っていないカレー粉を使用する場合は、下味で塩小さじ1/4（または塩麹小さじ1/2）を足してください。
- 鶏もも肉は唐揚げ用にカット済みのものや、鶏むね肉でも作れます。
作り方
1.切る
鶏もも肉はひと口大に切り分けます。
※はみ出している皮の部分は切り落とします。
2.漬ける
①の鶏もも肉をポリ袋に入れ、Aの調味料を全て加えてよく揉みこみます。
漏れないように袋の口を結び、冷蔵庫で1時間以上寝かせます。
3.焼く
フライパンを中火で加熱し、②の鶏肉を皮目を下にして並べます。
※くっつきやすいフライパンの場合は、薄く油を引いてください。
焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど加熱します。
蓋を取り、焼き色を見ながら鶏肉に火が入るまで焼いたらできあがり。
②で漬け込んだ状態のまま下味冷凍もできます。冷凍する場合は、必ず密閉容器に入れて保存してください。
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