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3. 蒸し鶏とブロッコリーのカッテージサラダ
淡白な蒸し鶏に、濃厚な卵・カッテージチーズ・マヨネーズで味付けしたバランスのとれたひと品。ブロッコリーのパサパサ感をなくすためには、ゆでる際にオリーブオイルかごま油を小さじ1杯ほど入れるといいでしょう。
まとめ
いろいろな蒸し鶏を使ったサラダがありましたね！まずは基本レシピの電子レンジで作るパサつかない蒸し鶏のゆで方をマスターしたらアレンジレシピは簡単です。簡単、時短でサラダがひと品できるといいですね。
電子レンジを使うのもめんどくさいなあ、と思われる方は、多めに下準備をして冷凍しましょう。初めの一回目はどうしても電子レンジを使う必要はありますが、2回目以降は手間がはぶけますよ。無理なく作り続ける方法を見つけていきましょう。
【監修・文】管理栄養士：合田麻梨恵
兵庫県出身。『和食』のある食卓を囲みEBN（科学的根拠）に基づいた健康生活を広めるべく、和食ライフスタイリストとして活動中。おいしい和食、時短、栄養バランスが整う、驚きの"1アイデア"のあるレシピから卒業する和食料理教室を主宰。そのほか、セミナー講師、コラム執筆、メディア出演などでも活躍中。
▼蒸し鶏の作り方はこちら
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