目次
3. 意外な組み合わせ「きゅうり入り麩チャンプルー」
きゅうりを使ったゴロゴロ感のある麩チャンプルー。もやしや葉野菜で作るチャンプルーもいいですが、こんな風なきゅうりのシャキシャキと車麩のモチっとした食感を味わうのもいいですよ。きゅうりの大量消費にもぴったりです。
4. 食感とおいしさ再発見「ニラの麩チャンプルー」
麩チャンプルーは、車麩のモチっとした食感が特徴のチャンプルーです。だから、車麩とニラといった超シンプルな材料でもおいしく仕上がげることができます。お酒のおつまみとしてもぴったりなひと品です。
5. 酸味がポイント「トマトの麩チャンプルー」
トマトの酸味と卵のふんわり感の相性はよく知られた組み合わせです。それならば卵をからめた車麩で作ってもおいしいはず！ミニトマトを使うことで水分も適量でトマトの酸味と車麩の独特の食感が楽しめます。しっかり食べたい朝に、ごはんとパンの両方に合うレシピです。
6. あっさりにコクをプラス「ツナ入り麩チャンプルー」
もやしやにんじんなどの定番の食材に、沖縄料理によく使われる「ツナ缶」をプラス。ツナ缶の適度な油はあっさりしがちなお麩との相性もバッチリです。お肉のようなボリュームはありませんが、食べ過ぎた日の翌日など、食生活の調整にもぴったりです。
子どもからお年寄りまで食べやすい「麩チャンプルー」
チャンプルーといえば、ゴーヤーや豆腐などが知られていますが、麩チャンプルーも、沖縄の家庭でよく食べられています。車麩のもちもちとした食感に、薄切り肉、たくさんの野菜などが入っていて、夕食のおかずとしてはもちろん、おつまみとして居酒屋でもよく出されています。
ふんわりとした食感のお麩をイメージしていると、麩チャンプルーを食べてびっくりするかもしれません。びっくりお麩が主役のおかずレシピ。ぜひお試しください。
▼そのほか、車麩を使ったおすすめレシピはこちら
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