いろんな味と具材で！ぜんまいナムルのアレンジレシピ3選

1. 水煮ゼンマイのナムル

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千切りにした人参を加えるだけで、彩りがアップ！レモン汁の爽やかな酸味がワンポイントになっています。人参はさっと炒めて、ぜんまいと同じように歯ざわりのいい食感に仕上げましょう。お弁当のおかずにもおすすめです。

レシピはこちら｜E・レシピ

2. コチュジャン入りぜんまいナムル

出典：www.recipe-blog.jp

春には、タケノコとぜんまいを使った、甘辛さがヤミツキになるナムルがおすすめ。コチュジャンを使用したレシピです。粗挽きの唐辛子を使うことで、しっかりとした辛さと食感が楽しめます。深いうまみの秘密は煮干し粉です。

レシピはこちら｜レシピブログ

コチュジャンと豆板醤の違い。それぞれ代用はできる？ - macaroni

香辛料のなかでも出番の多いコチュジャンと豆板醤。味にパンチを効かせたいときに役立ちますが、それぞれの違いはご存知ですか？この記事では味わいや使い方、発祥、原料を比較して、それぞれの特徴と代用方法を詳しくご紹介します。ぜひ、ピリ辛料理作りの参考にしてみてください。

3. 筍とぜんまいのナムル

出典：oceans-nadia.com

韓国の万能調味料ダシダを使えば、手軽に本格的なナムルができます。鶏ひき肉を入れることで、ボリューム感もあって、うまみも増しますよ。食べごたえがあり、ご飯の上にナムルをのせて丼にしてもおいしくいただけそう。

レシピはこちら｜Nadia

ダシダの代用におすすめの調味料4選！代用品で作る簡単レシピも - macaroni

この記事では、韓国料理に多く使われる「ダシダ」の代用になる調味料をご紹介します。代用品に少し手を加えることで、ダシダに近い味わいに仕上がりますよ。料理をはじめてからダシダがないことに気付いた……少しだけ使いたいので買わずに代用したい……という方も必見です！

ぜんまいの水煮でお家ナムルを楽しんで♪

ぜんまいの絶妙な食感と、ごまとニンニクの豊かな香り、そして甘辛い味付けが魅力のぜんまいナムル。今回ご紹介したのは、ご家庭にある調味料で、すぐに作ることができるお手軽レシピです。ぜんまいナムルは、焼き肉のお供やビビンバの具材としても活躍してくれます。また、基本レシピの材料に干しエビ粉やイワシエキスを加えれば、本格的なぜんまいナムルができます。お好みの調味料を足して、アレンジもお楽しみください！

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